Закрывать
Меню

Рецепт для детей: пудинг из брокколи

instagram viewer

Ищете отличный способ заставить детей есть овощи и просить еще? Попробуй это легко и весело приготовить вегетарианское блюдо.

Ингредиенты:

  • 4 чашки черствого французского хлеба, нарезанного кубиками по 1/4 дюйма
  • 1-1 / 2 фунта короны брокколи, разделенные на соцветия (включая маленькие стебли)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 стакан нарезанного кубиками желтого лука
  • 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
  • 1-3 / 4 стакана (6 унций) тертого швейцарского сыра
  • 3 больших яйца
  • 2 чашки пополам
  • 1 чайная ложка соли
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Щепотка молотого мускатного ореха

Метод:
Поместите решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте ее до 350ºF. Смажьте маслом стороны и дно формы для выпечки размером 9 × 12 дюймов и разложите кубики хлеба в один слой. Отложите в сторону.

Готовьте брокколи на пару, пока она не станет мягкой. Когда брокколи остынет, нарежьте ее и отложите.

Тем временем нагрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте лук. Готовьте, часто помешивая, около 6 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты. Снимите сковороду с огня и осторожно добавьте брокколи. Распределите смесь по кубикам хлеба, затем равномерно посыпьте смесь сыром.

Взбейте яйца в миске среднего размера, затем добавьте половину и половину и продолжайте взбивать, чтобы тщательно перемешать. Вмешайте соль, перец и мускатный орех. Залить заварным кремом овощно-хлебную смесь; надавите на смесь лопаткой, чтобы заварной крем хорошо распределился. Выпекайте, пока пудинг не станет воздушным и золотистым, около 45 минут. Нарезать квадратами и подавать горячим.

Это рецепт от нашего друга Скотта, Кулинарного чувака, который преподает классные детские кулинарные мастер-классы; Лос-Анджелес, Пасадена, Энсино, Лос-Альтос, Сан-Матео, Сакраменто, Напа, Хилдсбург, Сонома, Саусалито и Сан-Франциско. Для дополнительной информации электронное письмо Скотту Дэвису или посетите www. TheCulinaryDude.com или на Facebook по адресу Кулинарный чувак в туре Больше подробностей.