Сэндвич с кремом и курицей Энчилада с сыром на гриле

Быстрый, легкий и вкусный этот обновленный сливочно-кремовый сыр энчилада с курицей на гриле станет одним сытным блюдом. Принесено вам пищевым блогом, Питательная кухня, рецепт повторно использует соус для пасты творчески, чтобы вашей семье не приходилось есть одни и те же дни подряд.

На 1 порцию

Ингредиенты:
Для кремового спреда Энчилада
1-2 столовые ложки соуса энчилада
1,5 столовые ложки сливочного сыра
1 столовая ложка греческого йогурта

Для жареного сыра энчилада
Оливковое масло или сливочное масло для смазывания сковороды
Красный болгарский перец, крупно нарезанный
Ломтики лука, нарезанные
Измельченная и приготовленная курица
1 столовая ложка соуса энчилада
2 ломтика цельнозернового хлеба
Тертый сыр чеддер (смесь чеддера и джек)

Примечание шеф-повара: Количество нарезанного лука, болгарского перца и измельченной курицы зависит от ваших предпочтений.

Метод:
1. Сначала приготовьте крем-пасту энчилада, взбивая ингредиенты вилкой до однородной массы. Отложите в сторону.

2. Обжарьте болгарский перец и лук на смазанной маслом сковороде на среднем огне. Примерно через 4 минуты после того, как овощи завянут, добавьте приготовленную курицу и соус энчилада. Смешайте и готовьте еще минуту.

3. Намажьте крем энчилада намазанным на один ломтик хлеба. Намазать сыром другой кусок хлеба и выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду на среднем огне. Добавьте куриную смесь к одному ломтику хлеба и продолжайте готовить, пока сыры не растают. Положите другой кусок хлеба поверх куриной смеси, придавите лопаткой и сразу подавайте.

Что вы думаете об этой смеси энчилады и жареного сыра?

Этот рецепт исходит из Питательная кухня, блог о здоровом питании, который ведет Селена. Посетите ее сайт для более полезных рецептов, которые сделают блюда веселыми, чистыми и удобными для всей семьи.