Быстрые и легкие мини-фрикадельки с фрикадельками

Забудьте о гигантских грязных подводных лодках с фрикадельками, они идеально подходят для маленьких рук и пинты.размер рта! Если вам не нравятся свинина и телятина, вы можете заменить их фаршем из индейки или просто использовать один сорт мяса.

Ингредиенты:

Для соуса:
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 средний красный лук, нарезанный
1 зубчик чеснока, измельченный
1 банка органических нарезанных кубиками помидоров
4 1/2 чайных ложки органической томатной пасты
1 столовая ложка кетчупа
1 чайная ложка светло-коричневого сахара в упаковке
1/4 чайной ложки сушеного орегано
1/4 стакана овощного бульона

Для фрикаделек:
1/4 фунта говяжьего фарша
1/4 фунта фарша из телятины
1/4 фунта молотой итальянской колбасы
1/3 стакана панировочных сухарей по-итальянски
3 ч.л. цельного молока
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Соль и перец для вкуса

Масло канолы для жарки
Булочки на ужин

Метод:

Начните с соуса с подогрева масла, затем обжарьте чеснок и лук до мягкости, затем переложите половину в кухонный комбайн. Добавить в сковороду помидоры, томатную пасту, кетчуп, сахар, орегано и бульон, довести до кипения и тушить на слабом огне 20 мин. Снимите с огня и перемешайте в кухонном комбайне до однородной массы.

Добавьте фарш в кухонный комбайн и хорошо перемешайте. Добавьте панировочные сухари, молоко, петрушку, соль и перец и пармезан, затем взбейте до однородности. Сформируйте маленькие шарики из полных ложек из чайной ложки и обжарьте или запекайте на смазанном маслом противне при температуре 425 градусов в течение 20 минут, перевернув на полпути.

Добавьте в миску фрикадельки и соус и перемешайте до образования покрытия. Разрежьте булочки пополам и фаршируйте фрикадельками с каждой стороны, посыпьте пармезаном и подавайте!