Бутерброды с черной фасолью и фалафелем

Рецепт, который полезен и вкусен? Подпишитесь на нас! Здесь черные бобы используются вместо нута в этом нетрадиционном фалафеле, а затем добавляются гуакамоле в кармашке из цельнозернового лаваша. Детям понравится измельчать чипсы, растирать бобы и лепить фалафель своими руками.

Ингредиенты:
1/4 стакана запеченных чипсов из тортильи
2 столовые ложки зеленого лука
1 столовая ложка кинзы
1 банка (15 унций) черной фасоли
1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
1/8 чайной ложки молотого тмина
1 большой яичный белок
1 1/2 чайной ложки масла канолы
гуакамоле *, по вкусу
салат из капусты *, по вкусу
2 кармана из цельнозерновой лаваша, разрезанных пополам

*По желанию.

Метод:
Малыш: Поместите чипсы в большой герметичный пакет. Плотно сядьте и раздавите чипсы на куски руками или небольшим молотком.

Взрослый: нарезать зеленый лук и кинзу. Подготовьте тарелку со слоем бумажных полотенец.

Малыш: Слейте черную фасоль на дуршлаг и хорошо промойте. Переложите в миску среднего размера и разомните вилкой.

Вместе: перемешайте сыр, измельченные чипсы, зеленый лук, кинзу, тмин и яичный белок с пюре из черной фасоли, следя за равномерным распределением ингредиентов.

Малыш: Сделайте руками пирожки толщиной 4 1/2 дюйма, плотно прижав их, чтобы ингредиенты слиплись.

Взрослый: Положите масло в сковороду на средний или сильный огонь. Готовьте котлеты примерно по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не подрумянятся с обеих сторон и не прогреются. Переложите каждую приготовленную лепешку на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.

Вместе: Положите каждую котлету фалафеля в каждую половину кармана для лаваша. Сверху посыпьте гуакамоле и салат из капусты по вкусу или добавьте свою любимую начинку. Наслаждаться!

Источник: Этот рецепт пришёл к нам от Андреа из Рецепты Андреа; На 4 порции.

Мы объединились с Дети готовят в понедельник инициатива по предоставлению вам еженедельного рецепта, который побуждает семьи выделять первую ночь каждой недели на приготовление пищи и совместное питание всей семьей. Обязательно посетите их веб-сайт, чтобы узнать больше о том, как расширить возможности ваших детей на кухне!