Ведущая сети Talking Food & Kids With Food, Дафна Брогдон
Дафна Брогдон уже является опытным комиком, ресторатором и блогером (она создала два веб-сайта для мам: Coolmom.com и Momversation). Следующим шагом для этой мамы двоих детей станет ее собственное кулинарное шоу в Food Network под названием Дафна Блюда где она поделится своим свежим, веселым и юмористическим подходом к кормлению семьи. Недавно мы поговорили с Дафной о ее новом шоу, советах по кормлению придирчивых едоков и о том, что всегда есть в ее кладовой.
Красный трехколесный велосипед: Есть ли у вас какие-либо традиции или распорядок семейного ужина?
Дафна Брогдон: В течение недели я часто кормлю своих детей, а затем кормлю себя и своего мужа, если он дома. Детям нужно раньше есть, а иногда мне хочется подольше работать. Если мы все сядем вместе, мы поделимся нашими «розами, шипами и глупостями» дня. Для нас это отличный ледокол и способ наладить общение.
RT: Ваши дети разборчивы в еде? Есть ли какое-нибудь блюдо или еда, без которых ваши дети просто не могут жить сейчас?
БД: Да, я думаю, все дети такие. 9-летняя Вивьен гораздо более восприимчива к еде. 6-летний Рекс часто отказывается от масла и спагетти (только спагетти, а НЕ al dente). Он мог жить на йогурте и беконе, а иногда и питается. Моей дочери очень нравится мой маринованный тофу, к тому же она отлично ест рыбу. Конечно, они оба любят картошку фри!
RT: Что любят перекусывать ваши дети?
БД: Картофельные чипсы, косточковые, вишня, гранаты - в нашем хозяйстве популярны летние фрукты. Затем, когда они решат, что им нравится что-то новое, например кукурузные чипсы или сырный крекер, я бегу за дополнительным, но обычно к тому времени вторая коробка теряет свою привлекательность. Когда это происходит, я перемещаю его на полку на высоту «Дети больше не будут есть», и мой муж прикончит его.
RT: Что вы посоветуете родителям разборчивых едоков?
БД: Добавьте одну обновку на тарелку с завсегдатаями. Не вводите ничего, если они очень голодны или устали, потому что в этот момент ничего хорошего не пройдет. Не говорите им, что это хорошо для них. Рекс только что пошел в садовый лагерь, где готовили хумус. Он не торопится есть, но он, по крайней мере, попробовал, так что хорошо, что это теперь на его радаре.
RT: Если мы заглянем в вашу кладовую и холодильник, какие 3 вещи у вас всегда под рукой?
БД: Соевый соус, потому что он работает со ВСЕМИ белками. Рис, несколько видов от оригинального до рисового арони. Бульоны - это основа или дополнение ко многим отличным блюдам, а также отличный способ разогреть некоторые продукты без добавления масла.
RT: Если бы вам пришлось выбрать один прием пищи в течение года, что бы вы выбрали и почему?
БД: С тех пор, как мы с мужем открыли наш новый ресторан быстрого питания Bombo, у меня было больше доступа к отличным свежим рыбу, так что это повлияло на то, что я ем больше в последнее время, поэтому сейчас я должен сказать, что это рыба и рис. Я не чувствую тяжести после еды, к тому же вкус легко варьировать, добавляя немного лимона, сои и меда.
Вы смотрели Daphne Dishes? У вас есть еще какой-нибудь совет по поводу кормления разборчивого едока? Оставьте комментарий ниже!Мама, жена и домашний повар, Дафна Брогдон, привносит свежий, веселый и юмористический подход к кормлению семьи. Будь то собрание родительского комитета или девичник, Дафна готовит настоящий шторм с помощью простых рецептов, которые накормят толпу и сплотят всю семью. Узнайте больше о ее шоу от щелкнув здесь.
СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ:
Рецепт попкорна с оливковым маслом
Имбирный лимонад