Итальянские бутерброды с говядиной в медленном приготовлении
Лиз в карпесезон знает, что мультиварка - лучшая подруга занятых родителей. Она поделилась ее рецепт для итальянских бутербродов с говядиной в мультиварке, которые отлично подходят для любого вечера недели. Просто приготовьте мясо в мультиварке утром, и через 10-12 часов, когда ваш клан проголодается, ужин будет готов. Читайте полный список ингредиентов и метод.
Ингредиенты:
3,25 фунта круглой говядины без костей (также может называться жареным на дне)
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка луковой соли
1 чайная ложка сушеной петрушки
1 чайная ложка орегано
1 чайная ложка чесночного порошка
1 пакетик сухой итальянской приправы для заправки
3 стакана воды
Необязательные ингредиенты для бутербродов: мягкие булочки с начинкой, нарезанный лук, нарезанный болгарский перец, соус маринара, тертая моцарелла.
Метод:
1. Слегка смажьте мультиварку кулинарным спреем. Налейте воду в мультиварку. Добавьте соль, перец, базилик, луковую соль, петрушку, орегано, чесночный порошок и пакет итальянской заправки. Поместите мясо в водную смесь; накройте крышкой и включите на 10-12 часов. Необязательно: примерно в середине приготовления переверните говядину так, чтобы обе половинки остались в воде.
2. Необязательный шаг от автора: Когда мясо станет мягким, выньте его из мультиварки и поместите в большую миску с крышкой в холодильнике. Вылейте сок из мультиварки в меньшую миску, накройте ее крышкой и положите в морозильную камеру примерно на час. Как только жир из сока застынет сверху, удалите жир ложкой, а оставшийся сок вылейте в емкость с говядиной и оставьте на несколько часов.
3. Когда вы будете готовы к подаче, нарежьте говядину пальцами или вилкой и разогрейте говядину в соке в кастрюле с крышкой на среднем огне. Для разогрева требуется всего около 10-15 минут. Также можно заморозить говядину в собственном соку большими или отдельными порциями. Если вы подаете сразу, просто измельчите говядину и переходите к шагу 4.
4. Чтобы приготовить сэндвичи, изображенные на фотографии: Разогрейте духовку до слабого прожаривания. Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой и выложите на него разрезанные булочки. Обжарьте нарезанный лук и перец в оливковом масле на среднем огне в течение 3-5 минут, пока они не станут мягкими. Выложите подогретую говядину (шумовкой, чтобы удалить сок) на разрезанную булочку. Сверху выложить обжаренный лук и перец. Выложите сверху соус ложкой, затем посыпьте моцареллой по желанию. Жарьте на медленном огне 2-3 минуты, пока сыр не растает. Как вариант, вы можете подавать эту говядину только с ее мясным соусом… одинаково фантастически и очень просто!
рецепт и фото любезно предоставлены Лиз в карпесезон
Еда и жизнь сезонны. А ингредиенты, которые не прошли сотни миль, чтобы добраться до вашей тарелки, гораздо более желательны, чем их обработанные аналоги. Вот почему Лиз из карпесезон готовит с использованием свежие сезонные ингредиенты которые раскрывают аромат каждого блюда, которое она готовит. Многие из ее блюд имеют так называемый «флекситарный» фокус - сильно зерна и овощи, с мясом. Проверьте все ее вкусные (и мастерски сфотографированные) блюда в карпесезон.
Посмотрите эти другие вкусные мультиварка рецепты ЗДЕСЬ