Идеально приятные карманы из тыквы

Чтобы легко приготовить домашние равиоли из сезонного тыквенного пюре, посмотрите этот рецепт от Jen of the Кафе для малышей. Здесь фантики гойзы можно запекать, жарить или варить как макароны. В этом случае обертки готовятся так же, как макароны, только со сливками внутри. Подавать с поджаренным маслом с корицей или просто как отличную закуску. Заморозьте дополнительные карманы на те ночи, когда дети голодны, а вы слишком устали, чтобы готовить. Просто вскипятите, процедите и подавайте.

Ингредиенты:
8 унций сливочного сыра
одна банка тыквенного пюре на 15 унций
1 чайная ложка кошерной соли плюс
1 столовая ложка воды для пасты
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 молотой корицы
1 упаковка (60) круглых оберток гёдза или вонтонских оберток
2 столовые ложки сливочного масла
Тертый сыр пармезан

Метод
1. Поместите сливочный сыр в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагрейте на высокой температуре в течение 30 секунд, чтобы он стал мягким. Добавьте тыкву и перемешайте.

2. Добавьте 1 чайную ложку соли, мускатного ореха и корицы и перемешайте блендером или вручную, пока начинка не станет однородной.

3. Поместите шарик начинки размером 1/2 чайной ложки в центр каждой обертки.

4. Смочите края водой и сложите равиоли так, чтобы получились полумесяцы. Ущипните, чтобы закрыть, слегка надавив на насыпи, чтобы предотвратить образование пузырьков воздуха.

5. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте 1 столовую ложку соли. Осторожно добавьте равиоли и готовьте около 4 минут, время от времени помешивая, пока они не всплывут. (если вы готовите замороженные тыквенные карманы, увеличьте время приготовления до 6 минут)

6. Слейте воду из макарон и перемешайте их с маслом и пармезаном.

Это гостевой пост от нашего друга и блогера. Шеф-повар Джен Карден. Вы можете найти ее сказочную коллекцию детских рецептов в ее книге. Кафе для малышей а также на ней блог.