Что на обед? Суп из черной фасоли в мультиварке

Фото: Вдали от коробки

Положить ваши мультиварка с пользой этой зимой с этим восхитительным рецептом Сары Вдали от коробки. Украшенный авокадо, сметаной и кинзой, он станет отличным блюдом как для любителей овощей, так и для всеядных животных. Ужины в медленной плите для победы!

Ингредиенты
2 в. сушеные черные бобы
2 ч.л. измельченного чеснока
Хлопья красного перца 1/2 ч.л.
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка соли
1/2 столовой ложки порошка чили
1/2 халапеньо, очищенного от семян и мелко нарезанного
1/2 средней луковицы, мелко нарезанной
5 в. куриный или овощной бульон
1 в. воды
10 унций (1 1/4 стакана) красной сальсы
11 унций замороженной кукурузы

Дополнительные начинки:
авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кусочками
сметана
кинза
Пико де Галло
сыр котия (или кесо фреско)

Метод
1. Просейте сухую черную фасоль, удаляя косточки или битую фасоль, затем осторожно промойте ее под прохладной водой.

2. В мультиварку положите черную фасоль, чеснок, красный перец, тмин, соль, порошок чили, перец халапеньо и лук. Добавьте бульон, воду и сальсу и перемешайте.

3. Поскольку предварительное замачивание не требуется, готовьте на высокой мощности в течение 6-7 часов, пока бобы не станут мягкими и гладкими. Они не должны казаться меловыми.

4. За последние 30 минут приготовления удалите 1 гр. фасоли и 1 гр. бульона. Сделайте пюре с помощью блендера или кухонного комбайна (подождите, пока фасоль остынет, прежде чем использовать этот вариант) или погружным блендером.

5. Верните его в мультиварку, затем добавьте замороженную кукурузу.

6. Продолжайте готовить последние 30 минут и подавайте с авокадо, сметаной, кинзой, пико де галло или сыром котия.

Какой твой любимый рецепт мультиварки? Вы попробуете это? Оставьте нам комментарий ниже!

Этот рецепт любезно предоставлен Сарой из Вдали от коробки. Посетите ее веб-сайт, чтобы найти больше подходящих блюд на любой случай.

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ:

Рецепты медленного приготовления, которыми мы помешаны

Цыпленок с небес в мультиварке

7 рецептов медленного приготовления на каждый день на этой неделе