Запеченные куриные ласки с медом и горчицей

Независимо от того, запечена ли ваша курица, жареная на сковороде или медленно приготовлена, вам не нужно жертвовать вкусом, чтобы удовлетворить своих разборчивых едоков. В этом рецепте от Рэйчел Мэтьюз из Южная сказка куриные котлеты запечены с корочкой из кукурузных хлопьев и сыра пармезан, что добавляет новый элемент текстуры и аромата в эту любимую детьми классику.

Ингредиенты:
6 столовых ложек нежирного майонеза
1 столовая ложка медовой горчицы
1 фунт куриных котлет без кожи и костей
1 1/2 стакана кукурузных хлопьев, мелко измельченных
1/4 ст. Тертого сыра пармезан

Метод:
1. Предварительно нагрейте духовку до 425 ° F

2. В небольшой миске смешайте обезжиренный майонез и медовую горчицу - взбейте и разделите пополам.

3. Поместите половину смеси меда и горчицы / майонеза в холодильник (накрытым, для макания).

4. Раздавите кукурузные хлопья (в кухонном комбайне, полиэтиленовом пакете со скалкой, но вы можете их измельчить / обработать), смешайте их с сыром пармезан и положите в неглубокую посуду.

5. Перемешайте куриные котлеты в смеси медовой горчицы и майонеза, чтобы покрыть их, а затем окуните их в смесь кукурузных хлопьев и пармезана до полного покрытия.

6. Поместите на противень с решеткой или вентилируемый противень.

7. Выпекайте 10 минут (или пока курица полностью не приготовится, не пережаривайте)

8. Подавать с другой половиной соуса для макания.

Рэйчел Мэтьюз - гордая мать двух техасских детей в восьмом поколении. Она является основателем Southern Fairytale, который действует как блог и журнал о еде. Для получения дополнительной информации о Рэйчел и ее блоге посетитеAS SouthernFairytale.com