Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой, четыре ингредиента

Это печенье звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой - четыре ингредиента? Но мы совершенно серьезны, когда говорим, что Кэти из Справочник мамы по кухне имеет эти маленькие удовольствия вплоть до науки. Менее пяти минут нужно, чтобы смешать ингредиенты, и еще пять минут, чтобы скатать тесто в шарики, спрессовать и отправить в духовку; это так просто! Вам это понравится еще больше, когда ваши дети примут участие в действии и помогут с финальной подготовкой. Дайте им вилку и позвольте им отправиться в город, делая отпечатки на тесте. Подавайте тарелку этих маленьких парней со стаканом молока, и вы слушаете сладкую симфонию хрустящего печенья.

Ингредиенты
1 стакан несладкого сливочно-арахисового масла
1 стакан коричневого сахара
1 яйцо
1/2 чашки стружки полусладкого или темного шоколада или мелко нарезанного шоколада

Метод
1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите два противня пергаментной бумагой, сильпатами или смажьте антипригарным кулинарным спреем.

2. В миску среднего размера положите арахисовое масло, коричневый сахар и яйцо. Используйте резиновую лопатку, чтобы размять и перемешать ингредиенты в однородное тесто. Добавьте шоколад и снова перемешайте до однородного распределения.

3. Зажмите столовую ложку теста и скатайте в ладонях гладкий шар. Накройте каждый противень 12 шариками. Плотно вдавите вилку в тесто сначала в одном направлении, а затем в противоположном. Если тесто немного рассыпается, просто залейте его обратно.

4. Выпекайте до тех пор, пока печенье не станет слегка коричневым, и вы не начнете видеть намек на более темный ободок вокруг печенья, от 10 до 12 минут.

5. Вынуть из духовки и остудить. Хранить в герметичном контейнере.

Делает 2 дюжины

На основе арахисового печенья журнала Real Simple

фото и рецепт любезно предоставлены Кэти оф. Справочник мамы по кухне

Кэти - это мозг Справочник мамы по кухне, который восхитительно иллюстрирует ее подход к кормлению семьи: готовьте свежие сезонные блюда, освобождая место для небольшого упадка и получайте от этого удовольствие. Это непросто в культуре, которая превозносит нездоровую пищу, рекламируя диету на каждом шагу. Она привносит свой опыт дипломированного диетолога и писателя по кулинарии и стремится воспитать у своих детей авантюрный аппетит и здоровое отношение к еде.