Единственный рецепт бананового хлеба, который вам когда-либо понадобится

Если вам не хватает пригоршни коричневых мягких бананов, прочитайте очень простой рецепт бананового хлеба, который понравится вашим детям. Редакционный директор Red Tricycle делает этот хлеб довольно часто, потому что он влажный, ароматный и простой. На самом деле она испробовала около дюжины рецептов, и это, безусловно, лучший. Читайте дальше, чтобы узнать единственный рецепт бананового хлеба, который вам когда-либо понадобится.

Ингредиенты:
2 стакана небеленой универсальной муки
¾ стакана сахара
¾ чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки поваренной соли
4 очень спелых банана, протертых в пюре (около 1½ стакана)
¼ стакана простого йогурта
2 больших яйца
6 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 чашка грецких орехов, поджаренных и крупно нарезанных (по желанию)

Метод:
1. Установите решетку в нижнее среднее положение духовки и нагрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и мукой форму для хлеба размером 9 на 5 дюймов; отложить.

2. Взбейте в большой миске муку, сахар, пищевую соду и соль; отложить.

3. Смешайте банановое пюре, йогурт, яйца (заранее взбейте яйца в отдельной миске), масло и ваниль деревянной ложкой в ​​небольшой миске. Используя лопатку, слегка смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока тесто не станет густым и толстым. При желании добавьте грецкие орехи. Выложите тесто на подготовленную форму для выпечки хлеба и разгладьте поверхность лопаткой.

4. Выпекайте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 55 минут. Остудить на сковороде 5 минут, затем переложить на решетку. Подавать теплым или комнатной температуры.

Рецепт изначально был замечен в Тестовая кухня Америки.

Рецепт адаптирован Эрин Лем, редакционным директором Red Tricycle, которая только желает, чтобы у нее было получше фото. навыки документирования всех забавных блюд, которые она готовит, когда она не редактирует, не пишет и не раскрывает семью веселье.

Фото: Саджия Холл через flickr