Безупречный рецепт глазури, который вам нужен сейчас

В дни рождения, праздники и обычные дни «съедим кекс» каждому родителю-выпечке понадобится несколько рецептов в карманах фартука. Даже если вы собираетесь готовить торт в коробке (не то чтобы в этом что-то не так), этот простой рецепт глазури придаст вашему торту или кексам ощущение свежести. У него кремовая текстура, которая может соперничать с любой глазурью, купленной в магазине, и дети могут помочь (эту глазурь действительно сложно испортить). Прокрутите вниз до рецепта.

Фотография: Amber Guetebier

Ингредиенты:

1 палочка (настоящего!) Сливочного масла (это 1/2 стакана для большинства видов)
1 8 унций. коробка сливочного сыра
1 стакан (или меньше) кондитерской пудры (чем меньше сахара, тем более тёплый, сливочно-сырный вкус)
1-2 ч. Л. ванили (или другого экстракта)
Пищевой краситель (по желанию)

Метод:

1. Дайте маслу и сливочному сыру постоять, пока они не станут мягкими, примерно комнатной температуры. (Мы клянемся, что эта часть занимает больше всего времени.)

2. Когда они станут пластичными, положите в миску сливочное масло и сливочный сыр. Используйте ручной или стационарный миксер на средней скорости, взбейте сливочное масло и сливочный сыр. Взбивать примерно 3-5 минут.

3. Как только смесь сливочного сыра и масла достаточно смешана, добавляйте сахар по 1/2 стакана за раз, пока не смешается, пробуя по пути аромат.

4. Добавьте ваниль, взбейте, а затем добавьте пищевой краситель по вашему выбору.

Одна партия заморозила около 6 кексов обильно или 12 кексов слегка.

Советы: Чтобы удвоить рецепт (что вы, вероятно, будете), просто запомните соотношение один к одному к одному. Одна палочка сливочного масла, одна коробка сливочного сыра, одна чашка сахара.

Добавьте немного меньше сахара, замените ваниль на экстракт кокоса или миндаля, и ваша глазурь приобретет совершенно новый характер.

- Эмбер Гетебье

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ

Чувствуете себя обделенным? Обычные замены для выпечки, которыми клянутся настоящие люди

Основные рецепты кладовой для пустого холодильника

Кексы с кабачками из темного шоколада без глютена