Skinny Ham Mac 'n' Cheese
Вы не почувствуете себя виноватым, если вернетесь за второй порцией этого макаронного сыра с ветчиной, потому что секретным ингредиентом для приготовления сливочного соуса на самом деле является греческий йогурт. Создано кулинарным блоггером Консуэло из Мед и инжир, эта версия классического блюда содержит гораздо меньше жира и калорий благодаря греческому йогурту и макаронам из цельнозерновой муки. Прочтите полный рецепт, а затем расскажите нам в комментариях ниже, как получается ваше блюдо.
Ингредиенты:
12 унций. ветчина
1 ч. Л. очень острая специя каджун
5 чашек (16 унций) вареных макарон из цельной пшеницы
1/2 стакана томатного соуса
1/3 стакана соуса барбекю
1/2 ст. Тертого сыра (для начинки) оливкового масла для сковороды
Сырный соус:
1 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта, соль и перец
3/4 стакана крепкого сыра (например, пармезан или манчего)
Метод:
1. Смешайте греческий йогурт, соль, перец и твердый сыр, чтобы получился сливочный соус. Отложите в сторону.
2. Нагрейте немного масла на сковороде и, когда оно станет горячим, добавьте ветчину и специи каджун и обжарьте до хрустящей корочки.
3. Добавьте приготовленные макароны, барбекю и томатный соус, при необходимости посолите и перемешайте.
4. Добавить сырный соус, перемешать и обжарить 5 минут.
5. Снимите сковороду с огня и вылейте макароны в форму для запекания.
6. Сверху посыпать тертым сыром.
7. Выпекать при 250ºC (около 475ºF), пока сыр не станет золотистым. В неразогретой духовке на это уйдет минут 15, так как все уже приготовлено.
Примечание: Не используйте мягкий сыр для сырного соуса, иначе у него будет больше йогуртового вкуса, чем должен.
Вы пробовали этот рецепт? Расскажите нам в комментариях ниже!
Этот рецепт и фото любезно предоставлены Консуэло в Мед и инжир кто стремится поделиться как полезными рецептами, которые на самом деле восхитительны, так и случайными удовольствиями - потому что все мы знаем, что жизнь без печенья и чизкейка не так хороша, верно? Загляните в блог, чтобы узнать все о жизни Консуэло в Испании, ее приключениях, связанных с созданием здоровых версий любимой комфортной еды, и многом другом.