Запеченная паста пенне с жареной курицей

Запеченная паста может стать долгожданным изменением привычки готовить макароны. В этом рецепте по-прежнему требуется сыр, но также можно смешать жареный цыпленок и помидоры, чтобы приготовить блюдо, которое легко приготовить и которое прекрасно в любое время года. Если вы любите приключения, попробуйте заменить курицу оставшимися фрикадельками или обжаренными креветками. На 4-6 порций.

Ингредиенты:
1 фунт пасты пенне
1 фунт курицы, грудка
2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока
1 - 16 унций. банка измельченных помидоров
1/3 стакана жирных сливок
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка свежего базилика
8 унций свежей моцареллы

Метод:
1. Разогрейте духовку до 400 градусов. На противне смажьте куриную грудку оливковым маслом и посыпьте морской солью. Запекайте курицу 20 минут или до полной готовности.

2. Тем временем варите макароны в большой кастрюле с подсоленной водой на 3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке.

3. В большом сотейнике обжарьте чеснок на оливковом масле на среднем огне в течение 1-2 минут. Добавьте измельченные помидоры, сахар и соль. Тушить 10 минут.

4. Когда курица будет готова, разрежьте ее на кусочки по 2,5 см и добавьте в соус. Добавьте макароны и свежий базилик. Бросок и пальто.

5. Разложить по отдельным мискам, пригодным для использования в духовке, и сверху выложить сыр моцарелла. Выпекать при температуре 400 градусов в течение 5-8 минут, пока сыр не растает.

Рецепт любезно предоставлен Дженни Стеффенс Хобик из Повседневные дела