Чили Rellenos Breakfast Strata

Мы твердо убеждены в важности плотного завтрака. В конце концов, как еще наши маленькие негодяи будут поддерживать все свои повседневные приключения? По утрам, когда обычные хлопья не подходят, вам понадобится этот супервкусный и сытный завтрак Chiles Rellenos Breakfast Strata. Карен из Договор кухни говорит, что этот слой отлично подходит для праздничного утра, так как его можно приготовить накануне вечером и заморозить. Таким образом, пока вы заняты последней подготовительной работой, вам не придется беспокоиться о том, чтобы приготовить что-нибудь для гостей. Даже лучше? У Карен есть варианты для любителей мяса и половинки на все, что предпочитают ваши маленькие едоки.

Ингредиенты
2 банки по 5 унций целого зеленого перца чили (мягкого)
1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
1 чашка тертого сыра монтерей джек
6 яиц
2 стакана цельного молока
Кошерной соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/4 чайной ложки копченой паприки (плюс еще немного, чтобы посыпать сверху)
1/8 чайной ложки кайенского перца
8 ломтиков белого хлеба для сэндвичей, без корки

Метод
1. В средней миске смешайте сыр чеддер и сыр монтерей джек. Отложите в сторону.

2. В другой миске среднего размера взбейте яйца, молоко, копченую паприку, кайенский перец, соль и перец до однородной массы.

3. Выложите перец чили на разделочную доску и разрежьте пополам.

4. Смажьте форму для выпечки 8 ″ x 8 ″ маслом или антипригарным кулинарным спреем.

5. Выложите половину перца чили на дно формы для запекания (примерно 6 половинок перца чили). Положите четыре ломтика хлеба на перец чили. Вылейте половину яичной смеси поверх хлеба и перца чили. Сверху выложить половину сыра. Повторите слои: перец чили, хлеб, яйца и сыр. Равномерно посыпать несколькими быстрыми каплями копченой паприки.

6. Раскройте крышкой и запекайте при температуре 325 градусов в течение 40-50 минут, пока слой не станет пухлым, золотистым и не перестанет покачиваться посередине.

Для версии с чоризо ознакомьтесь с рецептом здесь.

рецепт и фото любезно предоставлены Карен на Договор кухни

Сочетая вегетарианскую диету с питанием плотоядной едоки, Карен из Договор кухни стремится преодолеть разрыв между двумя взыскательными вкусами и создавать вкусные домашние блюда, которые удовлетворят всех в ее семье. Ее блюда часто готовят как «одно блюдо двумя способами. » С каталогом рецептов, которые варьируются от полностью вегетарианских до исключительно мяса, Карен ведет хронику своих приключений на кухне в своем блоге о еде. Договор кухни.