Похлебка из тонких моллюсков медленного приготовления

Успокойте зимнюю прохлада с помощью горячей миски из моллюсков. Этот альтернативный рецепт, который наша подруга Мирея назвала похлебкой из тощих моллюсков, обычно с жирными сливками. Myhealthyeatinghabits.com, является более здоровой версией классического. Кроме того, вы воспользуетесь мультиваркой, а это значит, что вы сможете весело провести день, пока готовится суп.

Ингредиенты:
2 фунта картофеля, вымытого, очищенного и нарезанного кубиками размером 1/3 дюйма - не больше
1 стакан сельдерея, нарезанный кубиками до 1/3 дюйма
1 ¼ чашки мелко нарезанного лука
1 - ½ чайной ложки измельченного чеснока
2 ломтика нарезанного бекона
2 столовые ложки оливкового масла
¼ стакана универсальной муки
1 лавровый лист
1/3 чайной ложки тимьяна
От ¾ до 1 чайной ложки кошерной соли
2 стакана обезжиренных ½ и ½ или обезжиренных ½ и ½
½ стакана обезжиренного молока или воды
1 бутылка сока из моллюсков на 8 унций
3 банки по 6,5 унций нарезанных моллюсков

Метод:
1. Процедите сок из консервированных моллюсков в большую кастрюлю и отложите моллюски на потом.

Добавьте сок моллюска, ½ и ½, нарезанный картофель и доведите до кипения. Когда он закипит, вылейте ингредиенты в мультиварку. Поставьте плиту на 4 часа.

2. Обжарьте бекон на сковороде, пока он не станет хрустящим, но не пригорит. Процедите и выбросьте жир из бекона, а затем отложите бекон на потом.

3. Добавьте оливковое масло в сковороду вместе с сельдереем и луком. Обжаривайте 8-10 минут или пока лук не станет блестящим и прозрачным. Добавьте чеснок и обжарьте еще 2 минуты. Затем добавьте стакана муки, готовьте с овощами в течение 2 минут, постоянно помешивая, а затем добавьте овощи в мультиварку вместе с лавровым листом, тимьяном и солью. (Постепенно добавляйте соль. Может быть, на ваши вкусовые рецепторы хватит и ½ чайной ложки. Вы всегда можете добавить соль, но вы никогда не сможете ее удалить.)

4. Перемешивайте один раз в час и добавьте бекон и моллюски за последние ½ часа приготовления.

Для более вкусного мультиварка рецепты нажмите ЗДЕСЬ

Дайте нам знать в разделе комментариев ниже о вашем супе из тощих моллюсков в мультиварке. Как оно было на вкус?

фото и рецепт любезно предоставлены Мои привычки в здоровом питании. кликните сюда для получения более интересных рецептов.