Чашки с курицей и салатом терияки

Превратите вкусный салат в чашку на обед или ужин. Это восхитительное блюдо из курицы терияки от Крошечные апельсины его легко есть руками, и его можно изменить, добавив немного шрирачи, чтобы придать смелости вкусовым рецепторам немного удовольствия. Приготовьте на гриле влажные кусочки курицы и украсьте их любимыми сырами и овощами. Если хотите добавить углеводов, подавайте это блюдо с теплым жасминовым рисом! Читайте рецепт ниже.

Ингредиенты:

1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
1/2 стакана воды
2 столовые ложки мирина (сладкое саке)
1 столовая ложка + 2 чайные ложки коричневого сахара
1/4 стакана сахара
1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
1 1/2 чайной ложки измельченного имбиря
1 столовая ложка кукурузного крахмала + 1 столовая ложка воды

2 упаковки тонко нарезанной куриной грудки
1-2 ч.л. китайских пяти специй
кошерная соль

1 красный болгарский перец, соленый
Ананас (небольшой контейнер со свежим)
Джек Чиз, тертый
Свежая кинза, промытая и нарезанная
1 кочан масляного салата (иногда его называют живым салатом)

Метод:

1. В маленькой кастрюле смешайте соевый соус с имбирем на слабом огне до полного растворения. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась кашица.

2. Снимите соус с огня и постепенно добавьте в соус суспензию кукурузного крахмала. Вернитесь на слабый огонь и взбивайте, наблюдая, пока соус не загустеет (попробуйте, чтобы убедиться, что нет мелового привкуса).

3. Нагрейте сковороду для гриля в помещении (или гриль на открытом воздухе, если хотите) на среднем огне. Вы также можете жарить на сковороде.

4. Слегка посыпьте куриные грудки китайской «Пятью специями» и посыпьте солью с каждой стороны.

5. Затем обжарьте курицу, в зависимости от толщины, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны или до твердой на ощупь (и перестанет розовой внутри). Выложите на маленькое блюдо и накройте фольгой, чтобы оставить примерно на 5 минут.

6. Нарежьте курицу тонкими полосками напротив волокон и полейте небольшим количеством соуса.

7. Положите немного курицы в чашку для салата, посыпьте болгарским перцем, ананасом, сыром и кинзой и сбрызните небольшим количеством соуса терияки.

Что ваши дети думают об этом рецепте? Вы сделаете это снова?

Это гостевой пост от наших друзей Джен и Сюзанн на Крошечные апельсины с самыми сочными находками для мам OC. Обязательно посетите их блог, чтобы узнать больше, рецепты для детей от Сюзанны (ака. Ваш Sus Chef!)