Чили Mac and Cheese

Вы любите суп, но не хотите часами стоять перед плитой, помешивая кастрюлю. Благодаря Выпечка с блонди, этот рецепт супа станет вашим новым блюдом, так как он готовится примерно за 30 минут. Блогер Мэнди предлагает подавать его в миске для хлеба или посыпать острым чеддером для дополнительного аромата.

Ингредиенты:
1 т EVOO
2 зубчика чеснока
1 средний лук, нарезанный кубиками
8 унций говяжьего фарша
4 стакана куриного бульона
1 банка нарезанных кубиками помидоров
1 банка белой фасоли, высушенной и ополоснутой
1 банка красной фасоли, высушенной и ополоснутой
2 ч. Порошка чили
1 1/2 т тмина
соль и перец для вкуса
10 унций короткой пасты на ваш выбор
3/4 сыра чеддер
2 ст. Нарезанных свежих листьев петрушки

Метод:
1. В кастрюлю для супа на среднем огне добавьте чеснок, лук и говяжий фарш. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, лук станет полупрозрачным, а говядина не подрумянится, около 5 минут. Раскрошите говядину, когда она готовится, и когда готовка закончится (и станет немного обугленной), слейте жир / масло / жир.

2. Добавьте куриный бульон, помидоры, оба вида фасоли, порошок чили, тмин, соль и перец. Доведите до кипения, а затем добавьте пасту. Довести до кипения, накрыть крышкой, медленно закипать. Варите на медленном огне 15 минут, пока паста не приготовится.

3. Снять с огня и посыпать сыром. Накройте крышкой и дайте липкому сыру расплавиться в течение 2 минут. Подавать с петрушкой как гарнир и кучкой хрустящего хлеба.

Рецепт и фото любезно предоставлены Мэнди в Выпечка с блонди. Посетите блог Мэнди, чтобы найти другие отличные рецепты от щелкнув здесь.