Соус для спагетти со скрытыми овощами

Этот густой вкусный соус маринара идеально дополняет пасту, курицу или рыбу. Он содержит массу овощей и удовлетворяет аппетит даже самого придирчивого едока.

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 стакан куриного или овощного бульона
• 1 нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2/3 стакана тертой моркови
• 1 пакет (10 унций) замороженного нарезанного шпината, размороженного и высушенного
• 2 2/3 банки томатной пасты
• 1 банка (4,5 унции) нарезанных грибов, высушенных
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 2 лавровых листа
• 1 банка (28 унций) очищенных и измельченных помидоров с жидкостью

Направления

1. В мультиварке на 5 литров смешайте оливковое масло, лук, чеснок, морковь, шпинат, томатную пасту, грибы, соль, орегано, базилик, лавровый лист и помидоры.
2. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4 часа. Перемешать, убавить огонь до минимума и варить еще 1-2 часа.
3. Подавать с пастой из цельнозерновой муки, равиоли, лососем или куриной грудкой.. Кончик: Если ваши дети привередливы к «комочкам», бросьте соус в блендер или кухонный комбайн перед подачей на стол (сначала удалите лавровый лист).