Курица с медом, чесноком и брокколи, жаркое

Вдохновленная любовью мужа к куриным крылышкам, Кари из GI 365 создала этот рецепт жаркого, в котором есть те же сладкие и соленые вкусы, что и в любимом блюдо ее мужа. Вашим детям понравится сочетание вкусов, и вам понравится, что приготовление этого полезного блюда займет всего 30 минут. Это беспроигрышный вариант.

На 4 порции

Ингредиенты:

Соус:
⅓ чашки соевого соуса (или кокосовых аминокислот)
1 столовая ложка органического кукурузного крахмала
⅓ чашка меда

Жарить в раскаленном масле:
1 средний лук, нарезанный кубиками ½ дюйма
1,5 фунта брокколи, очищенные стебли
1 фунт куриных бедер, нарезанных кубиками по 1 ″
2 столовые ложки масла авокадо (или оливкового масла)
¼ стакан воды
3 зубчика чеснока, измельченного

Метод:
1. Начните с смешивания соевого соуса и кукурузного крахмала, пока кукурузный крахмал не растворится. Добавьте мед в смесь соевого соуса, но смешивать их не нужно (это происходит на сковороде).

2. Нарежьте очищенные стебли брокколи тонкими ломтиками и соцветия на кусочки размером 1 дюйм, отложите брокколи вместе с луком.

3. Разогрейте большую сковороду на сильном огне.

4. Когда сковорода почти закипит, добавьте 1 столовую ложку масла авокадо и куриные кубики. Обжарьте примерно 2 минуты, чтобы подрумяниться, прежде чем переворачивать куриные кубики, и готовьте до золотисто-коричневого цвета в центре. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

5. Уменьшите огонь до средне-сильного и добавьте в сковороду оставшуюся 1 столовую ложку масла авокадо. Добавьте лук и брокколи, готовьте, помешивая каждые 30 секунд в течение 3-5 минут, или пока лук не станет мягким, а брокколи не станет ярко-зеленой, но все еще хрустящей.

6. Добавьте ¼ стакана воды в сковороду, накройте крышкой и тушите 3 минуты, пока вода не испарится, а брокколи не станет мягкой.

7. Добавьте обжаренную курицу, измельченный чеснок и соус в сковороду.

8. Перемешайте, чтобы добавить мед, и тушите 1-2 минуты, чтобы соус загустел. Подавать немедленно.

Вы изменили или адаптировали какую-либо часть этого рецепта? Расскажите нам ниже!

Для более фантастических рецептов, посетите GI 365, щелкнув здесь.