Куриный сатай с арахисовым соусом для макания
Этот легкий куриный сатай - отличное блюдо, когда вам нужно поужинать по статистике стола. Предоставлено Сьюзен из Наша семья ест, в этом рецепте очень мало подготовительной работы и всего несколько ингредиентов.
Итак, что вы получите взамен, если вообще не будете прилагать никаких усилий? Одна очень впечатляющая еда. Курица получается нежной, сочной и ароматной сама по себе. Вы даже можете подумать, что соус вам не нужен, то есть пока вы его не попробуете. Это очень пикантный и сложный напиток с легкой кислинкой от свежевыжатого сока лайма. Это то, что превращает это блюдо из просто хорошей курицы-гриль в нечто особенное. Но не забудьте сделать больше курицы - вы не сможете удержать себя от «всего лишь одного».
Ингредиенты
Для курицы:
4 куриных грудки без кожи и костей, нарезанных толстыми полосками
1 стакан простого йогурта
1 чайная ложка свежего тертого имбиря
2 измельченных зубчика чеснока
1/4 чайной ложки измельченного красного перца
1/4 чайной ложки тмина
1/4 чайной ложки сухого горчичного порошка
1/8 чайной ложки порошка чили
деревянные шпажки
свежая кинза для украшения
Для соуса:
1 стакан гладкого арахисового масла
1/4 стакана соевого соуса, желательно с низким содержанием натрия
2 чайные ложки пасты из красного перца чили
2 столовые ложки коричневого сахара
сок 2-х лаймов
1/4 стакана воды
Метод
Чтобы приготовить курицу:
1. В неглубокой миске или форме для запекания смешайте йогурт с порошком чили. Положите куриные полоски в маринад и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
2. В то же время поместите деревянные шпажки в воду, чтобы они пропитались водой, чтобы избежать ожогов.
3. Сбрызните решетку для гриля кулинарным спреем или смажьте растительным маслом. Разогрейте гриль. Нанижите каждую куриную полоску на шпажку. Поместите на решетку и накройте. Готовьте 2–3 минуты на первой стороне, переверните и готовьте 2–3 минуты на второй стороне или до полной готовности курицы.
4. Выложите на сервировочное блюдо. Посыпать нарезанной кинзой.
Для приготовления соуса:
1. В миске среднего размера, подходящей для микроволновой печи, смешайте арахисовое масло и оставшиеся ингредиенты. Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, затем перемешайте. Готовьте еще 30 секунд и перемешайте. Если соус все еще кажется слишком густым, можно еще раз приготовить его в микроволновой печи. У меня на идеальное сочетание ушло в общей сложности 60 секунд.
2. Подавать куриные шашлычки с соусом для макания.
Дайте нам знать ниже, чем получается ваш куриный сатай!
Сьюзан Шуман - работающая мама с двумя маленькими детьми и голодным мужем. Она пишет Наша семья ест делиться идеями для развлечения, здорового питания, которое каждый может вписать в свой напряженный график. Вы можете связаться со Сьюзен в Twitter @ourfamilyeats.