So Cheesey: где взять семейное средство для фондю
Любимец семидесятых, фондю напоминает модную винтажную посуду в оттенках авокадо и апельсина, но его возрождение уже идет полным ходом. Это блюдо, сделанное своими руками, объединяет счастливое сочетание самых комфортных продуктов: углеводов и плавленого сыра или шоколада. Это также объединяет семью, как никакой другой прием пищи, с вертелами вокруг общего котла. Не уверены, что вы хотите, чтобы малыши, наклонившись, делились с котлом горячей слизи в вашем собственном доме? В Нью-Йорке есть множество рекламных роликов, которые расскажут, как это делается.
фото: через Кашкавал сад страница на фэйсбуке
Манхэттен
Кашкавал сад
Уютный Кашкавал начинался как сырный магазин, поэтому неудивительно, что он стал одним из лучших заведений для фондю. Здесь рады детям, а в ресторане только что открылся второй зал. Кашкавал является болгарским, и хотя сырное фондю не является традицией этого региона, оно передает его средиземноморский оттенок. Есть несколько различных смесей сырного фондю на выбор, и сотрудники не раскрывают свои рецепты. В настоящее время предлагается сезонное фондю из чеддера и сидра, а шеф-повар готов опробовать новые сыры, чтобы увидеть, что работает. Вы получите нарезанный багет или можете выбрать тарелку фруктов, овощей или мяса.
852 9-я авеню
Верхний Вест-Сайд
212-245 1758
Онлайн: kashkavalgarden.com
фото: через Макс Бреннер страница на фэйсбуке
Макс Бреннер
Ваш малыш почувствует себя конфетным королем или королевой, совершив поездку в это шоколадное царство на Бродвее. Макс Бреннер снимает чувство вины с шоколада и предлагает детям возможность без всяких извинений запутаться с ним. Фондю не исключение - получившее название «Башня фондю», вам подарит тарелку бисквитного торта, зефир, печенье, ягоды и бананы, чтобы окунуть их в сложенные горшки из темного, молочного или белого цвета шоколад. Если вам не нравится шоколад, вы можете выбрать теплый соус из ириски. Но действительно? Не ждите, что выберетесь отсюда, если на вашем лице не останется никаких следов снисходительности.
841 Бродвей
Юнион-сквер
646-467 8803
Онлайн: maxbrenner.com
Фото: Сыр Мюррея страница на фэйсбуке
Сырный бар Мюррея
В ресторане Murray’s нет стульев для кормления или детского меню, но они предлагают неплохое фондю и рады поделиться своей сырной страстью с молодым поколением. Это небольшое место рядом с их магазином сыра, и здесь может быть довольно шумно и многолюдно, поэтому получить столик сразу после того, как они откроются в 11 часов утра по выходным, лучше всего подойдет для самых маленьких. Ползунки и макароны с сыром Приходите рекомендовать, и фондю в альпийском стиле с мускатным орехом. Также предлагается не менее восхитительный кузен фондю, раклет, где плавленый сыр соскребают прямо на вашу тарелку, чтобы сопровождать трапезу.
264 Bleecker St.
West Village
646-476-8882
Онлайн: murrayscheesebar.com
Бруклин
Le Fond
Этот небольшой ресторанчик по соседству обещает недорогие риффы во французском бистро. Каждый вторник здесь предлагают сырное фондю по запросу за 24 часа. Шеф-повар и владелец Джейк Эберли говорит, что детям нравится интерактивный опыт приготовления фондю, и добавляет, что, когда он рос, штраф за потерю еды на конце вертела заключался в том, чтобы поцеловать человека на своем левый. В Le Fond он на этом не настаивает! В вегетарианский вариант входят хлеб, молодой картофель, зеленые яблоки и хрустящая жареная брюссельская капуста по цене 18 долларов за голову. Сыр представляет собой смесь грюйера, приготовленную на дому, и вы можете добавить стейк в меню за дополнительные 6 долларов. Как назло, по вторникам вино за полцены за бутылку.
105 Norman Ave.
Гринпойнт
718-389 6859
Онлайн: lefondbk.com
фото: через Плавильный котел на Yelp
Северная часть штата и Лонг-Айленд
Плавильный котел
Melting Pot - это национальная сеть с более чем сотней магазинов по всей стране. Приветливый и уютный персонал специализируется на фондю и предлагает сыр, мясо и шоколад. Смесь чеддера из Висконсина с пивом и горчицей наиболее популярна среди молодых семей, но есть пять других смесей на выбор, включая классический альпийский со швейцарским сыром, чесноком, вином и мускатный орех. Обвалять хлеб, овощи и кусочки яблока. Мясное фондю может приготовить гость или официант. На десерт выберите фондю из темного, молочного или белого шоколада с фруктами и пирожным, чтобы окунуться. Они также добавят орехи пекан и зефир в шоколадную смесь для максимального удовольствия. Для необычной вечеринки предлагаются детские праздничные пакеты по цене от 29,95 долларов на человека.
Мамаронец 30
Белые равнины, Нью-Йорк
914-829-4404
2377 Broadhollow Rd.
Фармингдейл, Нью-Йорк
631-752-4242
Онлайн: meltingpot.com
Фото: Джо через Flickr
Оставаясь дома
Если идея фондю нравится, но вооружение детей шашлыками на публике заставляет вас нервничать, вы всегда можете попробовать это дома. Включите набор для фондю в свой праздничный список или поставьте его под елку для всей семьи. Вы можете забрать их в Цель от 25 долларов и чугунные от Ящик и бочка не более 40 долларов.
Вы можете купить сырную смесь в пакетиках, готовых к разогреву, или по классическому рецепту разогрейте 1 2/3 стакана белого сухого вина в кастрюле. Когда он закипит, добавьте 1 1/2 фунта измельченного грюйера со столовой ложкой кукурузного крахмала или муки. Непрерывно перемешивайте в течение пяти минут, а когда он растает, вылейте его в кастрюлю для фондю на слабом источнике тепла. Нарежьте небольшие ингредиенты для макания. Возможно, дети будут так взволнованы, что даже не заметят, что едят овощи.
Где ваша семья получает готовку для фондю? Дайте нам знать в комментариях ниже.
- Эмили Майерс