Глазурь со сливочным сыром и клубникой

Что еще для кексов Pretty in Pink Strawberry или клубничного торта, кроме идеальной клубничной глазури? Выберите самую спелую клубнику, которую вы можете найти при приготовлении этой глазури из сливочного сыра.

Ингредиенты

• 1 большая клубника
• 4 унции (половина упаковки объемом 8 унций) сливочного сыра комнатной температуры
• 4 столовые ложки (1/2 стика) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 3 1/2 стакана просеянного кондитерского сахара

Метод

Промойте клубнику и промокните насухо. Срежьте с клубники зеленую шляпку и нарежьте ягоду небольшими кусочками. Поместите нарезанную клубнику в миску среднего размера и разомните вилкой до образования пюре. Добавьте сливочный сыр и масло и взбивайте миксером на низкой скорости до однородности, 20 секунд. Остановите машину и добавьте кондитерский сахар. Взбивайте миксером на низкой скорости, пока кондитерский сахар хорошо не смешается, 15 секунд. Увеличьте скорость миксера до средне-высокой и взбивайте глазурь до пышной массы еще на 2 минуты. Глазурь можно приготовить на день вперед и заморозить, накрыть крышкой. Перед использованием дайте глазури остыть до комнатной температуры.

Этот рецепт взят из знаменитого романа Энн Бирн «The Cake Mix Doctor запекает без глютена" книга. Мы раздаем книгу «Торт Mix Doctor Bakes без глютена» одному счастливому гурману на Red Tricycle! Щелкните здесь, чтобы перейти на страницу конкурса.