Быстрое запекание с брокколи и красным перцем

В сотрудничестве с Eggland’s Best 

Этот супер простой рецепт яиц состоит всего из шести основных ингредиентов! Все складывается в мгновение ока, и на следующее утро из остатков получается вкусный завтрак. И это может заставить ваших детей съесть большую порцию овощей. Прочтите полное руководство.

Порции: 4

Время на подготовку: 10 минут.

Время выпекания: 15-20 минут.

Тебе понадобится:

1 ст. оливковое масло

½ нарезанной луковицы

1 красный перец, нарезанный кубиками

1 чашка нарезанной брокколи

6-8 больших Eggland’s Best яйца

½ стакана раскрошенного сыра (если фета слишком крепкая для маленьких вкусовых рецепторов, смело заменяйте его другим сыром).

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

2. В жаростойкой сковороде разогрейте масло на среднем огне.

3. Добавьте лук и варите, пока он не станет мягким, 4-5 минут.

4. Добавьте красный перец и брокколи. Варить 5 минут.

5. Взбейте яйца Eggland’s Best в небольшой миске и взбейте.

6. Залить яичной смесью овощи. Сверху посыпать фетой. Снять с огня.

7. Поставьте сковороду в духовку. Варить 15-20 минут (или до готовности). Нарежьте и наслаждайтесь!

- рецепт и копия Анны Дуган; Изображение Джен Сильверштейн / Красный трехколесный велосипед 

В сотрудничестве с Eggland’s Best 

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ:

Легкое овощное жаркое с кунжутной яичницей

Открытый яичный сэндвич с авокадо и песто 

Еда по будням: запеченная паста с овощами 

Еда по будням: мини-пицца с яйцом

Еда в будние дни: овощная шакшука