Еда в будние дни: овощная шакшука
В сотрудничестве с Eggland’s Best
Пойдите немного дальше с вашим Шакшука и добавляем вкусные овощи!
Время подготовки 10 минут Время приготовления 25 мин. Урожай 4 порции
Тебе понадобится:
2 ст. оливковое масло первого отжима
1 средний лук, нарезанный кубиками
3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
2 ч. Л. перец
1 ч. Л. молотого тмина
½ чайной ложки. кайенский перец (или по вкусу)
½ чайной ложки. треснувший черный перец
½ чайной ложки. куркума
2 ст. томатная паста
1 небольшой баклажан, очищенный и нарезанный кубиками
2 перца поблано, нарезанные кубиками
1 стакан нарезанных кубиками грибов Портобелло
1 28 унций. можно измельченные помидоры
Солить по вкусу
4 унции. сыр фета
5 больших Eggland’s Best яйца
Направления:
Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне.
Добавьте масло, затем лук, чеснок, перец, тмин, кайенский перец, черный перец и куркуму.
Готовьте, пока специи не станут ароматными, затем добавьте томатную пасту. Готовьте еще примерно 1-2 минуты.
Добавьте баклажаны, перец поблано и грибы и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте измельченные помидоры и соль (вам может не понадобиться много, так как фета довольно соленая), затем готовьте еще 4-5 минут.
Добавьте сыр фета небольшими комками по всей смеси. Убедитесь, что сыр покрыт томатным соусом.
Сделайте в сковороде 5 лунок и добавьте в них яйца.
Слегка введите лопатку в белки, чтобы они немного разломились и пропитались помидорами. Желтки оставить целыми.
Готовьте примерно 2-5 минут, в зависимости от того, насколько сильно вы хотите яичные белки.
Накройте крышкой и готовьте 1 минуту, чтобы яичные белки слегка обжарились, но не намного дольше, иначе вы рискуете сварить желтки.
Посыпьте яйца щепоткой соли и перца и подавайте в горячем виде с хлебом.
В Eggland’s Best, они стремятся произвести более питательное яйцо, которое также является самым прекрасным, свежим и вкусным из возможных. Вы можете быть уверены, что классическое, органическое яйцо или яйцо без клетки со штампом EB на скорлупе - это яйцо с превосходными питательными качествами, обеспечивающее свежесть фермы. вкус.
СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ
Еда по будням: запеченная паста с овощами
Яичный бутерброд с открытым лицом, авокадо и песто
Быстрое запекание с брокколи и красным перцем
Легкое овощное жарение с кунжутной яичницей
Еда по будням: мини-пицца с яйцом