Рагу с овощами и красной чечевицей с карри Easy Instant Pot

Когда дело доходит до приготовления ужина, никто не разбирается в этой борьбе лучше, чем писательница, тренер по питанию и шеф-повар Сара Адлер. Женщина позади Просто настоящее здоровье стремится к тому, чтобы не создавать суеты и суеты, чтобы обеды были здоровыми и легкими. Именно здесь на помощь приходит ее рагу из овощей и красной чечевицы с карри. Это семейное блюдо, состоящее из менее чем 10 ингредиентов, можно приготовить тремя способами, и это идеальный способ попробовать эти овощи.

Карри с овощами и красной чечевицей
На 6-8 порций

Ингредиенты:
2 стакана красной чечевицы
5 стаканов воды
1 большой пакет замороженной брокколи (или 3-4 стакана свежей)
1 большой пакет замороженной мускатной тыквы (или 3 стакана свежих)
1 батат, нарезанный кубиками
5 морковок, крупно нарезанных
1 TB красной пасты карри (я использовала Thai Kitchen)
2 чайные ложки морской соли + 1 чайная ложка перца

Направления:
Для IP: Добавьте все ингредиенты в емкость для быстрого приготовления, закройте темпер до высокого давления и поставьте на 30 минут.

При приготовлении в мультиварке: добавить все ингредиенты и варить 4 часа при сильной температуре или 6 часов при низкой температуре.

При традиционном приготовлении в кастрюле: сначала обжарьте овощи, затем добавьте чечевицу, карри, полоску и жидкость и доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь, пока чечевица не сварится и не распадется, примерно 15-20 минут.

Чтобы узнать больше рецептов от Сары, загляните в ее поваренную книгу, Просто настоящая еда который доступен на Амазонка за 19,89 долларов.

––Карли Вуд

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ

Наши любимые новые семейные кулинарные книги

Кексы с кабачками из темного шоколада без глютена

16 полезных тортов на день рождения, которые имеют прекрасный вкус