Ешьте сорняки: городские сборы пищи для всей семьи
Дети едят самое ужасное. К сожалению, они часто выбирают сочетание непродовольственных товаров и неоновых блюд. Если вы хотите, чтобы они ели экзотику а также Здорово, пора научить детей искусству собирать пищу. Несмотря на то, что Лос-Анджелес является одним из крупнейших городов мира, здесь проживают 2 эксперта по «дикой еде», которые с удовольствием делятся своими знаниями в ходе занятий, прогулок на природе и семинаров. Это отличный способ познакомить детей с природой и поесть новых диких зеленых продуктов!
Школа самообеспечения с Кристофером Ньерджесом
Кристофер Ньергес более 40 лет обучает собиранию пищи и выживанию на открытом воздухе в своей Школе самообеспечения. Он также опубликовал несколько книг по эти предметы - поэтому он придает чувство мудрости и уверенности, что утешает, особенно когда он подкармливает случайные растения вашим дети. Мастер-классы Кристофера охватывают такие разные темы, как оружие (подумайте о ловушках для птиц, сделанных из палочек, и рыболовных сетях, сплетенных из растительные волокна), разведение огня, готовность к стихийным бедствиям, лекарственные и съедобные растения, навигация в дикой природе и общий открытый выживание. Дети приветствуются в сопровождении взрослых, и многие занятия сопровождаются прогулкой по сбору съедобных растений (даже если это не основная тема).
Вы будете поражены тем, сколько растений вы обнаружите во время короткой прогулки с Кристофером, который указывает и объясняет, какие из наших родных растений растения совершенно безвредны и съедобны (звездчатка, ягненок, мальва, портулака, осот и многие другие), которые могут вас убить (яд болиголов, который выглядит достаточно невинно - см. рисунок ниже), и какие из них находятся где-то посередине (оксалис следует употреблять только в небольших количествах. суммы; Крапива двудомная имеет приятный вкус, но с ней нужно обращаться и готовить должным образом, иначе она ужалит). После этого собранные ингредиенты измельчаются и бросаются в заправку для получения вкусного и богатого питательными веществами салата из диких продуктов. Скорее всего, вы будете приятно ошеломлены тем, как ваш ребенок все это скрывает. Ничто так не возбуждает аппетит, как самодостаточность.
Расписание занятий доступно в Интернете, и классы варьируются от прогулок по дикой природе до лекарств для растений, мастерских по строительству огня и многого другого. Вы также можете запланировать частные уроки для семьи, школы или группы. Занятия проходят в разных местах Лос-Анджелеса, в основном в долине Сан-Габриэль.
Телефон: 626-791-3217
Онлайн: christophernyerges.com
Городские навыки на открытом воздухе с Паскалем Бодаром
Паскаль Баудар - еще один местный эксперт и автор диких продуктов, и он вместе со своей партнершей Мией Василевич, частным поваром, проводит уроки «гастрономии из диких продуктов». Их классы и мастер-классы обычно проводятся в северо-западном регионе долины Сан-Фернандо, и они больше ориентированы на гурманов, чем уроки, предлагаемые в Школе самообеспечения Кристофера. Есть несколько хороших вариантов, которые можно провести с детьми, включая прогулки на природе и дегустацию диких блюд, а вы можете подумать о том, чтобы нанять няню, чтобы вы могли посетить мастерскую по производству дикого пива!
Расписание занятий доступно в Интернете, и классы варьируются от дегустации диких продуктов и прогулки по небольшим растениям до приготовления натуральных газированных напитков (или пива для родителей!) И многого другого. Вы также можете запланировать частные занятия для семьи, школы или группы. Занятия проходят в основном в долине Сан-Фернандо, но они будут приходить к вам на частные занятия.
Эл. Почта: [email protected]
Онлайн: urbanoutdoorskills.com
Есть ли у вас какие-нибудь советы по поиску пищи в городе? Мы хотели бы услышать ваши приключения о диких животных в Лос-Анджелесе в разделе комментариев.
- написано и фото Эрин Харрис.