Цыпленок с небес в мультиварке

September 03, 2021
ВЕда, напиток Рецепты Рецепты мультиварки

Для легкого ужина ничто не сравнится с вашей мультиваркой. Этот рецепт ужина в мультиварке - из новой книги Филлис Гуд, Запаситесь Crock—действительно кусочек рая. Удобный, вкусный и подходящий для палеодиеты, мы уверены, что этот рецепт скоро станет частью вашей ночной смены. Читайте дальше рецепт мультиварки ниже, а затем посмотрите ее книгу щелкнув здесь.

Вам понадобится 6 кварт. овальная мультиварка
На 4-5 порций
Подготовка: от 10 до 15 минут
Готовить: от 4 до 5 часов.

Ингредиенты:
1 лимон, нарезанный дольками
4 веточки свежего розмарина
Цельная курица весом от 4 до 5 фунтов
1⁄2 чайной ложки соли
1⁄2 чайной ложки черного перца
От 1 1⁄2 до 2 стаканов куриного бульона (приготовьте свой, стр. 256), белого сухого вина или их комбинации
Лапша без глютена от 3⁄4 до 1 фунта, приготовленная, по желанию
1⁄2 фунта очищенной молодой моркови, приготовленной, по желанию
1 1⁄2 стакана горошка, приготовленного, по желанию
свежие ботворезы: свежий розмарин и дольки лимона

Метод:
1. Смажьте внутреннюю часть мультиварки маслом или антипригарным спреем для приготовления пищи.

click fraud protection

2. Положите ломтики лимона и веточки розмарина в полость курицы.

3. Держа курицу над черепицей, посыпьте птицу солью и перцем. Поместите его в подготовленную посуду.

4. Вылейте куриный бульон и / или белое вино по краям кастрюли, чтобы не смыть приправу с курицы.

5. Крышка. Готовьте на низкой температуре от 4 до 5 часов или до тех пор, пока ножки не начнут двигаться свободно и термометр для мяса с мгновенным считыванием не вставит в грудку (но не против кости) регистрирует 160 ° F или застревает в самой толстой части бедра (но не против кости) регистрирует 175 ° F.

6. Удалите и выбросьте дольки лимона и веточки розмарина. Нарежьте курицу и при желании подавайте с лапшой, морковью и горошком. При желании добавьте свежий розмарин и ломтики лимона. Зарезервируйте бульон для подливки или в качестве суповой основы для другого приема пищи.

Полезно знать: простые свопы
Добавьте 1⁄4 чайной ложки чесночного порошка к соли и перцу на шаге 3. После приправы положите курицу в кастрюлю грудкой вниз и перед приготовлением посыпьте щепоткой шафрана. Шафран не из дешевых, но он действительно усиливает чудесный вкус этой курицы!

Для большего количества бульона добавьте 3-4 стакана воды на шаге 4.

Поместите половину лука в полость курицы на шаге 2 для дополнительного аромата. Удалите его на шаге 6, прежде чем нарезать курицу.

Как сделать его дружественным к палео
Используйте морскую соль вместо йодированной.

Ешьте курицу с овощами (помните, без бобовых, картофеля или злаков) для одного основного приема пищи и со свежими ингредиентами салата для другого (конечно, избегайте коммерческих заправок для салатов).

Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях ниже. Вы сделали это? На какие еще обеды в мультиварке вы полагаетесь?

Филлис Гуд - это имя, которому доверяют, прежде всего, в рецептах мультиварки. По данным New York Times, ее книги разошлись в США тиражом больше, чем совместные работы популярных ведущих Food Network Ины Гартен, Джады Де Лаурентис и Джейми Оливер. В своей новой кулинарной книге Stock the Crock (Oxmoor House, сентябрь 2017 г., 21,99 доллара США) Гуд собрала 100 вкусных блюд. обязательные рецепты, а также 200 простых вариантов для любых диетических предпочтений (безглютеновый, палео, веганский, так далее.). Рецепты в этой книге, взятые из обширной базы поклонников Гуда и проверенные самой Гудом, обещают повторяться снова и снова.