Рулетики с сыром на гриле

Фуд-блогер, мама троих детей и постоянный автор еды СЕГОДНЯ, Сири Дэйли все о том, чтобы облегчить жизнь родителям на кухне. Здесь она делится с нами своим рецептом рулетов с сыром на гриле.

411 от Siri: известно, что зимы на восточном побережье вызывают множество метелей. В прошлом году в один снежный день я схватил лыжи (нет) и отправился в дом моей соседки Джен, чтобы составить ей компанию. У ее дочери-подростка была армия друзей, чтобы отпраздновать отсутствие школы, поэтому я сидел у нее на кухне, пока она готовила закуски за закусками, горячий томатный суп и эти рулетики с сыром на гриле. Рецепт прост, но это такой забавный вариант традиционных бутербродов с плавленым сыром. Здесь их подают с легким соусом маринара с богатым вкусом. Из них можно приготовить идеальный обед или закуску для детей, а с помощью простых, минимальных ингредиентов вы можете приготовить кучу блюд на следующий зимний день, когда застрянете в помещении с миллионом детей.

На 6 порций
Руки на время: 25 минут
Общее время: 25 минут

Ингредиенты:

Для Маринары:
2 столовые ложки оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
1 1⁄2 столовых ложки томатной пасты
1 банка (14 1⁄2 унции) измельченных помидоров
2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
1⁄2 чайной ложки кошерной соли
1⁄2 чайной ложки черного перца

Для рулонных ковшей:
12 ломтиков мягкого цельнозернового хлеба без корки
6 столовых ложек сливочного масла, размягченного
12 ломтиков американского сыра, мюнстера или чеддера

Метод:
1. Приготовьте маринару: разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и варите, постоянно помешивая, 1 минуту. Добавьте томатную пасту и готовьте, постоянно помешивая, еще минуту. Добавьте измельченные помидоры, убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут. Снять с огня. Добавьте нарезанный свежий базилик, соль и перец; накрыть, чтобы согреться.

2. Приготовьте рулетики: разогрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Скалкой разгладьте ломтики хлеба. Нанесите 1 1⁄2 чайных ложки сливочного масла на одну сторону каждого ломтика хлеба. Положите ломтики хлеба смазанными маслом стороной вниз на вощеную или пергаментную бумагу. Сверху выложите 1 ломтик сыра и скатайте хлеб; поместите на вощеную бумагу швом вниз.

3. Поместите роллапы на предварительно разогретую сковородку швом вниз, порциями. Готовьте, переворачивая лопаткой до подрумянивания со всех сторон, примерно 4 минуты, пока сыр не расплавится. Сразу же подавайте с соусом для макания Маринара.

Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях ниже. Поделитесь любовью, поделившись ею со своим сообществом!

Взято из Безумно вкусно пользователя Siri Daly. Авторские права © 2018 Oxmoor House. Перепечатано с разрешения Time Inc. Книги, подразделение Time Inc. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. Все права защищены. Купите книгу здесь.

Сири Дейли была телевизионным сценаристом и продюсером, прежде чем стать домохозяйкой для троих маленьких детей. Она начала свой популярный блог о еде Sirfully Delicious как место, где можно было отслеживать рецепты, которые помогли ее непрерывно загруженной жизни. Замужем за Карсоном Дейли, сегодня она регулярно занимается питанием и постоянным экспертом по комфортной еде, часто готовит вместе со своим мужем прямо в эфире. Они живут в районе Большого Нью-Йорка. Чтобы узнать больше об остроумии и юморе Сири, а также узнать о ее жизни как занятой мамы, посетите siriousdelicious.blogspot.com.

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ:

Talking Kids, Food & Mealtime с Сири Дейли

Идеальные мини-кексы с бананом

Sneaky One Pot мексиканская паста