Жареный рис с овощами и беконом

Этот рецепт с неповторимым пикантным вкусом бекона и множеством сытных овощей обязательно понравится вашим домочадцам. Следуйте рецепту ниже или попробуйте смешать его, используя уже имеющиеся у вас ингредиенты, такие как горох, морковь, нарезанная кубиками курица или замороженный эдамаме.

Ингредиенты:
2 ст.ложки растительного масла
1 фунт. толстый бекон, нарезанный кусочками размером 1/4 дюйма
1/2 столовой ложки сахара
4-5 столовых ложек соевого соуса, разделенных
3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
1 2-дюймовый кусок имбиря, очищенного и измельченного
1 / 4-1 / 2 ч.л. хлопьев красного перца

Варианты овощей:
1/2 головки брокколи, соцветия и стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма
лук, нарезанный небольшими кусочками
маленькая кукуруза
грибы, разрезанные на четвертинки

Метод:
1. Поставьте вок или большую сковороду на сильный огонь. Добавьте растительное масло и бекон и жарьте, помешивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки около 2 минут. Посыпьте бекон сахаром и перемешайте.

2. Добавьте 1/4 чайной ложки соевого соуса (будьте осторожны, масло будет пузыриться) и продолжайте жарить, пока бекон не станет глазированным, около 30 секунд. Переложите бекон в миску шумовкой.

3. Добавьте чеснок, имбирь и хлопья красного перца в сковороду и жарьте, помешивая, до появления аромата около 30 секунд.

4. Добавьте брокколи и готовьте до хрустящей корочки 2–3 минуты.

5. Добавьте рис, оставшиеся 2 чайные ложки соевого соуса, бульон и глазированный бекон. Перемешайте, чтобы нагреться.

6. Отодвиньте жареный рис с одной стороны сковороды, разбейте яйца о другую сторону и взбивайте до застывания, примерно 1 минуту.

7. Смешайте яйца с рисом и добавьте кресс-салат. Разложите по тарелкам и подавайте с горчичным соусом или соусом чили, если хотите.

Что еще вы бы добавили или изменили в этом рецепте? Оставьте нам комментарий ниже!

Рецепт любезно предоставлен Миранда Геллерт из Мои любимые вещи