Быстрый и легкий салат из пасты
Быстрый и легкий салат из вегетарианской пасты идеально подходит для гарнира барбекю или легкого освежающего основного блюда. Без глютена, но имеет прекрасный вкус даже на следующий день!
Порции: 4
Ингредиенты:
1 упаковка вашей любимой пасты (мы используем пасту TruRoots без глютена)
1 чашка брокколи
½ красного болгарского перца
½ зеленого болгарского перца
½ красного лука
½ желтой тыквы
½ кабачка
немного вашего любимого оливкового масла, я использовала оливковое масло с добавлением базилика и лимонного перца от Round Pond (необязательно, пропустите, если вы избегаете масла) - см. примечание
2 столовые ложки бальзамического уксуса
лимонный перец и розовая гималайская соль по вкусу
Записка от шеф-повара: Если вам нужен вкус настоянного оливкового масла, но нет оливкового масла, вы можете смешать обычное оливковое масло и лимонный сок и / или нарезать немного базилика и добавить его в салат. Подойдет любая паста, но остерегайтесь многих паст без глютена, потому что они не так хороши, если их не подавать в свежем виде.
Метод:
1. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Тем временем вымойте и нарежьте овощи.
2. Добавьте нарезанные овощи в большую миску. Когда макароны будут готовы, слейте воду с помощью ситечка для макарон и положите их в миску поверх нарезанных овощей. Если оставить все как есть на 10-15 минут, теплые макароны вянут овощи ровно настолько, что они останутся сырыми, но слегка нежными.
3. Примерно через 10-15 минут добавьте масло, бальзамический уксус, лимонный перец и соль и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще.
Планируете ли вы приготовить сегодня салат из вегетарианской пасты без глютена?
София ДеСантис является автором Овощи не кусаются, Веганский блог о еде без глютена и рафинированного сахара, предназначенный для всех типов едоков. Она мама двух красивых мальчиков и жена замечательного мужа. Она и ее семья в 90% случаев ведут веганский образ жизни без глютена и рафинированного сахара, потому что она считает, что стресс от необходимости быть идеальным не должен перевешивать пользу, которую приносит их здоровый образ жизни приносит. Через ее веб-сайт она надеется достучаться до всех, кто хочет изменить свою жизнь к лучшему.