Слоеное тесто с ветчиной и сыром

Если вы ищете закуску или легкие закуски, попробуйте этот рецепт слоеного теста с ветчиной и сыром. Любезно предоставлено Умная морковка, взбивать это блюдо похоже на приготовление бутерброда, но с начинкой из плавленого сыра и ветчины. Готовое слоеное тесто делает процесс простым и быстрым.

Делает 12-16 квадратов

Ингредиенты:
1 пакет (2 листа) замороженного слоеного теста, размороженного *
2 столовые ложки дижонской горчицы
¼ фунт черной лесной ветчины, тонко нарезанной
½ фунта тертого сыра Грюйер
1 яйцо
мука для присыпки

* Перед тем, как начать, разморозьте в холодильнике на ночь.
** Листы слоеного теста доступны в отделении замороженных продуктов в большинстве продуктовых магазинов. Если вы не можете их найти, вы можете использовать вместо них целый кусок теста. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто и разрежьте его на два листа размером примерно 10 x 12 дюймов (при необходимости используйте линейку). Переложите на кусок пергаментной бумаги и продолжите рецепт.

Метод:
1. Разогрейте духовку до 450 F.

2. Чтобы приготовить мытье для яиц, слегка взбейте яйцо с 1 ст. воды. Отложите в сторону.

3. Положите на рабочую поверхность лист пергаментной бумаги и слегка присыпьте мукой. Поверх бумаги выложите один лист слоеного теста. Используя тыльную сторону чайной ложки, смажьте тесто горчицей, оставив 2,5-сантиметровую кайму по краю. При необходимости используйте линейку.

4. Оставаясь в пределах границы, добавьте нарезанную ветчину внахлест. Добавьте сыр. Смажьте границу смывкой для яиц, чтобы создать уплотнение.

5. Выложите второй лист слоеного теста поверх начинки, выровняв края.
Острым ножом обрежьте тесто так, чтобы края совпали, а квадрат был ровным. Это как срезать корку с бутерброда. Обязательно нарезайте тесто быстрым движением вниз (подумайте о резаке для бумаги). Если вы потащите нож, он не поднимется должным образом. Слегка надавите.

6. Смажьте верх большим количеством мыла для яиц и сделайте несколько разрезов в верхней части, чтобы пар выходил.
Переложите тесто на противень, приподняв пергаментную бумагу.

7. Выпекать 20-25 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть в течение нескольких минут и нарежьте квадратами (примерно 12–16 в зависимости от размера). Подавать горячим.

Поставьте лайк этой истории, если вы планируете приготовить эту простую закуску этим летом.

рецепт и фото любезно предоставлены Умная морковка. Больше идей для семейных рецептов можно найти в блоге автора. щелкнув здесь.