Лазанья в мультиварке в суповой миске

September 04, 2021
ВЕда, напиток Рецепты Рецепты мультиварки

Лазанья + суп + мультиварка = гений. Что еще мы можем пожелать от рецепта ужина? Любезно предоставлено новой книгой Филлис Гуд, Запаситесь Crock, этот рецепт просто великолепен. Читайте полную информацию, а затем просмотрите ее книгу. щелкнув здесь.

Вам понадобится 5 кварт. Мультиварка
На 4-5 порций
Подготовка: от 15 до 30 минут
Готовка: от 5 1⁄4 до 6 3⁄4 часа.

Ингредиенты:
1 фунт сладкой или острой итальянской колбасы или любой другой сосиски, выдавленной из оболочки
2 стакана нарезанного лука
1 чашка нарезанной или нарезанной кубиками моркови
4 стакана куриного бульона (приготовьте самостоятельно, стр. 256)
1 банка (14,5 унции) тушеных помидоров по-итальянски, нарезанных
1 банка томатного соуса
От 1 до 1 1⁄4 стакана сырых макарон мафальда
2 измельченных зубчика чеснока
2 стакана нарезанных свежих грибов
2 стакана тонко нарезанных лент свежего шпината
1 1⁄2 стакана нарезанного кубиками проволоне или сыра моцарелла
1⁄4 стакана тертого или тертого сыра пармезан, плюс еще для посыпки
свежий топпер: 1⁄4 стакана рваного свежего базилика

Метод:
1. Смажьте внутреннюю часть мультиварки маслом или антипригарным спреем для приготовления пищи.

2. Если у вас есть время, приготовьте колбасу на сковороде на среднем огне, разломив колбасу деревянной ложкой. Добавьте лук, когда колбаса перестанет быть розовой. Обжарьте лук до мягкости. Переложите шумовкой мясо и лук в подготовленную посуду. Выбросьте капли. Примечание. Если у вас нет времени, можно покрошить сырую колбасу прямо в кастрюлю. Вмешайте лук, измельчив мясо деревянной ложкой.

3. Добавьте морковь, куриный бульон, нарезанные тушеные помидоры и томатный соус, перемешивая.

4. Крышка. Готовьте на медленном огне от 4 до 5 часов.

5. Добавьте сырые макароны и чеснок.

6. Накройте крышкой и продолжайте готовить на низкой температуре от 1 до 1 1⁄2 часа или до тех пор, пока паста не станет мягкой, но не кашицеобразной.

7. Добавьте грибы. Крышка. Готовьте еще 10 минут на слабом.

8. Непосредственно перед подачей добавьте нарезанный шпинат. (Не нужно готовить шпинат; жар от супа сделает это.)

9. Перед подачей равномерно разделите нарезанный кубиками проволоне или сыр моцарелла в миски и залейте суп сверху.

10. Сверху посыпьте сыром пармезан и порванным свежим базиликом.

Совет от профессионала:
Для шпинатных лент сложите свежие листья шпината высотой примерно 2,5 см. Сверните их и нарежьте лентами шириной от 1⁄8 до 1⁄4 дюйма.

Простые свопы:
Используйте фузилли или ротини вместо пасты мафальда.

Вместо свежих грибов используйте 1–2 банки грибов с жидкостью.

Сделайте это без глютена:
Замените пасту мафальда сломанной соба, рисовой лапшой или пастой из коричневого риса. Вмешайте его с грибами из шага 7 и готовьте 10–15 минут или пока паста не станет мягкой. Вы также можете заменить лапшу ширатаки, добавив ее за 5 минут до окончания времени приготовления.

Сделайте это для разборчивых едоков:
Используйте сладкую, а не горячую итальянскую колбасу или замените ее колбасой из индейки, свинины или говяжьим фаршем.

Исключите или уменьшите количество лука и чеснока. Добавьте еще 1 стакан моркови.

Перейдите на тушеные помидоры.

Ваши дети любят лазанью и суп так же сильно, как наши? Станет ли этот рецепт частью вашей ротации ужинов? Оставьте нам комментарий ниже!

Филлис Гуд - это имя, которому доверяют больше всего в рецептах мультиварки. По данным New York Times, ее книги разошлись в США тиражом больше, чем совместные работы популярных ведущих Food Network Ины Гартен, Джады Де Лаурентис и Джейми Оливер. В своей новой кулинарной книге Stock the Crock (Oxmoor House, сентябрь 2017 г., 21,99 доллара США) Гуд собрала 100 вкусных блюд. обязательные рецепты, а также 200 простых вариантов для любых диетических предпочтений (безглютеновый, палео, веганский, так далее.). Рецепты в этой книге, взятые из обширной базы поклонников Гуда и проверенные самой Гудом, обещают повторяться снова и снова.