Пенне с жареной тыквой и козьим сыром

Конечно, тыквы декоративны, но из них также получается вкусный и очень простой ингредиент, который можно добавить практически в любое блюдо. В это время года это особенно сезонный ингредиент, который стоит заполучить, и ваши дети могут даже помочь, зачерпнув семена. Однажды ты жарить тыкву (что не так страшно и сложно, как кажется!), этот рецепт пасты без излишеств можно сделать в три простых шага. Что может быть лучше?!

Ингредиенты:

Крупная соль и молотый перец

12 унций пасты пенне

2 столовые ложки сливочного масла или маргарина

4 унции свежего козьего сыра, раскрошенного

Жареная тыква с луком-шалотом и шалфеем

Необязательно: жареный перец, лук или любые другие овощи, которые вы хотите попробовать!

Метод:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить макароны до состояния аль денте. Зарезервируйте 1/2 стакана воды для пасты; слейте воду с макарон и вернитесь в кастрюлю.

2. Добавьте масло, сыр и воду для пасты; перемешайте, пока масло не растает.

3. Аккуратно добавьте жареную тыкву; Приправить солью и перцем. Разложите по тарелкам и сразу подавайте.

Рецепт адаптирован с сайта Martha Stewart.com.