Тушеная говядина и капуста в медленном огне

Что может быть типично более ирландским, чем солонина и капуста? Этот рецепт заменяет картофель на блюдо с более благоприятным содержанием углеводов, но при этом сохраняет много вкуса. Добавление пива в грудинку помогает сохранить мягкость мяса во время приготовления. Подайте этого плохого мальчика с печеньем, и мы обещаем, что ваш ужин в День Святого Патрика станет огромным хитом для вашей семьи.

Ингредиенты
3-4 фунта говяжьей грудинки
1 крупно нарезанная луковица
1/4 яблочного уксуса
1/4 стакана коричневого сахара
1-2 столовые ложки дижонской горчицы
1/2 ч.л. перца
1/4 ч.л.молотой гвоздики
1 средний кочан капусты, нарезанный дольками
1 яблоко, нарезанное ломтиками
120 унций темного пива

Метод
1. Поместите грудинку солонины в мультиварку.

2. Сверху посыпать луком. Смешайте уксус, коричневый сахар, горчицу, перец и гвоздику и полейте грудинку.

3. Добавьте дольки капусты и дольки яблока.

4. Сверху налить пиво.

5. Накрыть крышкой и варить на слабом огне около 7 часов или на сильном около 4-5 часов.

Рецепт адаптирован из Becke at Columbus Foodie, фото любезно предоставлено болотный котенок