Что на ужин: зудл с фрикадельками

Фото: Моя кухня без муки

Добавьте в рацион своего малыша больше овощей с этим гениальным рецептом от Эрин из Моя кухня без муки. Если у вас нет спирализатора, Эрин рекомендует разрезать цуккини на четвертинки вдоль и снятие полосок овощечисткой (или вы можете найти их предварительно спиральными в каком-нибудь продуктовом магазине магазины).

Ингредиенты
Для фрикаделек:
10 унций нежирного говяжьего фарша
1 яйцо
1 столовая ложка пищевых дрожжей
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки семян фенхеля

Для зудлов:
4-5 кабачков
2 стакана томатного соуса

Метод
Для фрикаделек:
1. Смешайте все ингредиенты и сформируйте маленькие (размером с мяч для гольфа) шарики.

2. В кастрюле на среднем огне обжарьте тефтели пару минут со всех сторон.

3. Полить фрикадельки томатным соусом и накрыть крышкой. Варить на медленном огне 20 минут.

Метод Instant Pot:
1. Поместите обжаренные фрикадельки в кастрюлю быстрого приготовления, залейте соусом и готовьте при высоком давлении в течение 10 минут.

Для зудлов:
1. С помощью спирализатора приготовьте лапшу из кабачков (зудле).

2. Добавьте их к приготовленным фрикаделькам и соусу и готовьте немного, чтобы они нагрелись.

Спасибо Эрин за то, что поделилась с нами этим рецептом. Посетите ее в Моя кухня без муки для более здоровых семейных рецептов. Вам понравится ее взгляд на палео, низкоуглеводную и безглютеновую еду.