Позади Bonaventura Gelato Lounge со Стефани Бонавентура
Когда Bonaventura Gelato Lounge открывшийся в Марина-дель-Рей в прошлом году, он был встречен сообществом с распростертыми объятиями. И почему бы нет? Эти угощения в этой джелатерии примерно такие же вкусные, как и приходят, и ее явные хозяева Алессандро и Стефани Бонавентура объединила итальянское наследие и страсть к предпринимательству в веселой и фантастической способ. Теперь Бонавентура - ваш совершенно потрясающий выбор для лучшего места для мороженого в SoCal. Стефани недавно нашла время, чтобы поговорить с нами о том, что делает Бонавентуру замечательной, о культурных связях этого бизнеса и многом другом. Читать дальше:
Красный трехколесный велосипед: Поздравляем вас с тем, что ваше сообщество проголосовало за вас как за «Самый крутой»! Как вы думаете, что ваши клиенты больше всего ценят в вашем бизнесе?
Стефани Бонавентура: Гости Bonaventura Gelato Lounge любят отличное сочетание отличного качества продукта, атмосферы и обслуживания! С джелато люди могут насладиться полным вкусом десерта, в котором гораздо меньше калорий, чем в мороженом, но гораздо больше вкуса, чем в замороженном йогурте. Мы ежедневно производим свежее мороженое вручную, используя лучшие ингредиенты, импортируемые из Италии. Также мы стараемся угодить как можно большему количеству клиентов, ведь все люди разные. Наше разнообразие вкусов включает около 80 рецептов (которые меняются каждый день) из низкокалорийных сорбетто, не содержащих молочных продуктов (приготовленных из натуральные фрукты), итальянскую классику (например, Stracciatella), специальные творения, такие как OliveOil, черный перец или лаванда / мед Джелато.
Вдобавок ко всему, мы - единственное место, где подают мороженое, в районе Лос-Анджелеса, предлагающее веселые спагетти с мороженым из джелато! Спагетти изготовлены из ванильного джелато, заправлены домашним клубничным соусом и белым шоколадом «пармезан». сыр." Дети также сходят с ума от нашей гусеницы из мороженого, которая выглядит как гусеница, сделанная из маленького мороженого. совки.
RT: Что вдохновило вас начать свой бизнес?
SB: Мы провели несколько лет в отпуске в Лос-Анджелесе - полюбили страну, но скучали по хорошему итальянскому мороженому! Поскольку семье Алессандро принадлежит Gelateria в Италии, мы попросили семейные рецепты, купили их, упаковали чемоданы - и вот мы.
Мы - семейный бизнес, который переехали из Италии / Германии в Калифорнию только для того, чтобы открыть собственную Gelateria! Наша мечта - предложить не только вкусное мороженое, но и создать место, где можно собраться всей семьей и друзьями, хорошо провести время и насладиться блюдами, которые вы больше нигде не найдете.
RT: Какие-нибудь советы для начинающих владельцев бизнеса?
SB: Есть идея? Вы думаете, что можете добиться успеха? Доверься своему богу. Сделай это. Попытайся. И не позволяйте людям говорить вам, что правильно, а что нет. Найдите свой собственный путь. Вы уже выигрываете, потому что стараетесь! Как только вы начнете, проводите как можно больше времени в своем бизнесе, и вы будете учиться изо дня в день, слушая своих клиентов.
RT: Можете ли вы дать нам один совет, как найти баланс между предпринимательством и отцовством?
SB: У нас есть 5-летний сын, и нам повезло, что у нас есть бизнес, ориентированный на детей, который позволяет нам держать его здесь с нами столько, сколько мы хотим и нуждаемся. Однако мы считаем, что дело не в количестве времени, которое вы проводите со своими детьми, а в том, что вы из этого извлекаете. Даже если это час в день или одно утро в неделю, если вы уделяете им все свое внимание в это время - устраиваете семейные игры, танцуйте вместе или читаете книгу - это очень дорого!
RT: Чем вы больше всего гордитесь как владелец бизнеса или родитель?
SB: Самый гордый момент, помимо дня открытия, - это выиграть этот красный трехколесный велосипед! Это наша первая награда, и мне так приятно получить это признание за свой тяжелый труд!
Заинтригован Bonaventura Gelato Lounge? Следите за этим Totally Awesome Business на Facebook а также Твиттер.