От фермы к столу: дети готовят на рынке
Ваш су-шеф размером с пинту любит помогать с приготовлением ужина. Развивайте этот кулинарный талант в летних сериалах Портлендского фермерского рынка, Дети готовят на рынке. Мы проверили это (кто-то должен сделать тяжелую работу!), И мы убеждены, что будущее Портленда кулинары изучают свое дело и наполняют свои животы одним пучком органической капусты за время. Читайте дальше, чтобы узнать больше.
В чем дело?
Младшие повара приглашаются к участию в этом субботнем утреннем уроке в течение всего лета прямо в центре знаменитого фермерского рынка Портленда в PSU. Повара-стажеры изучают кулинарные навыки, включая, к счастью, важность мытья рук, сезонность еды и ее процесс. требуется, чтобы доставить на рынок различные продукты и как подойти к фермерам и задать соответствующие вопросы о том, что они собой представляют покупка.
Что готовится?
После экскурсии по рынку, чтобы собрать необходимые ингредиенты, поварам дают рецепт, который они могут забрать домой, и инструктируют, что нужно сделать, чтобы приготовить блюдо на этот день. Каждую субботу проводится разная образовательная направленность (одну неделю подумайте о экологически чистой говядине травяного откорма, а на следующей - о свежих органических ягодах). Навыки обращения с ножом, уроки по предотвращению перекрестного заражения и другие профессиональные приемы. разбросаны по всему классу, так как каждый повар получает практический урок от профессионалов, которые знают, что вверх.
Что еще происходит?
Эти занятия довольно популярны: некоторые студенты посещают занятия еженедельно и возвращаются из года в год (как это для подтверждения качества?). Максимальное количество детей в классах - 15, поэтому вам определенно захочется пройти предварительную регистрацию. Это можно сделать несколькими способами, которые перечислены на Веб-сайт, но имейте в виду, что оплата требуется во время регистрации.
Вот глазурь на мастерски украшенном торте: поскольку это занятие предлагается детям в возрасте от 7 до 11 лет, родителей просят оставить номер мобильного телефона, но они не обязаны оставаться на уроке. Это означает, что после того, как вы бросите своего шеф-повара, у вас будет примерно 60-90 минут, чтобы побродить по лучшему фермерскому рынку Портленда и самостоятельно составить план питания!
Когда: Суббота, с середины июня по август, с 8:30 до 10:00.
Где: Портлендский фермерский рынок в PSU, SW Park и SW Montgomery
Возраст: 7-11
Расходы: 10 долларов за класс
Онлайн: portlandfarmersmarket.org
Что ваши дети готовили на кухне? Мы будем рады услышать об этом в комментариях ниже!
- Марианна Уолтерс
Все фотографии любезно предоставлены Марианн Уолтерс.