Я пробовала невероятный бургер с детьми. Вот что они думают о выращенном в лаборатории мясе

От воздействия современного производства говядины на окружающую среду до соображений безопасности при отзыве - есть множество причин, чтобы отказаться от красного мяса, даже если вы не вегетарианец. Но что вы делаете, когда ваши дети все еще хотят съесть чизбургер? Войдите в Невозможный бургер. Так, "Невозможный бургер" подходит для детей? Мы консультировались с нашими лучшими специалистами: нашими детьми!

Кажется, что каждый день еще один объявляется отзыв для говяжьего фарша, что делает мысль о гамбургерах для семейного ужина менее привлекательной. Поэтому, когда моя дочь спросила, можем ли мы сходить в ресторан за чизбургерами, я решил, что пора сделать решительный шаг и попробовать что-нибудь нестандартное. Я загрузил машину двумя голодными детьми и направился в Фатбургер, где самый новый пункт в меню, полный бургеров с говядиной, - «Невозможный бургер».

Вы спросите, что такое «невозможный бургер»? Это «бургер» с котлетой из растительных ингредиентов. Да, я знаю, о чем вы думаете, и нет, это

ничего такого как вегетарианский бургер. Вместо этого Impossible Meat имитирует настоящую сделку... и неплохо с этим справляется.

Невозможное мясо состоит из белков пшеницы и картофеля, а также из кокосового масла, сои и гема, генно-инженерные дрожжи в сочетании с «ДНК растений сои» и ферментированные, чтобы дать им железо и этот мясистый вкус. Смотрит, чувствует и даже пахнет почти идентичен фаршу.

Плакаты с изображением невозможного бургера были расклеены по всему ресторану Fatburger, так что это не было полным потянуться, чтобы мою дочь взволновала перспектива попробовать один - пока я не объяснил, что это на самом деле было. Она не решалась бросить свой чизбургер ради укуса, но, немного уговорив ее, она откусила… а потом еще!

Я спросил ее, каково это на вкус, и она сказала: «Хорошо». Что для ребенка, который первые несколько лет своей жизни ел лишь горстку разных продуктов, это похоже на блестящий пятизвездочный обзор. Я решил пойти дальше и спросить ее, похож ли он на гамбургер. Она уклончиво пожала мне плечами, но затем откусила еще раз. (Другими словами, два ребенка показывают палец вверх.)

Я попросил своего трехлетнего ребенка попробовать, но, учитывая, что он заказал хот-дог в ресторане с гамбургерами, я не удивился, когда он мне отказал. (Трехлетние, верно?)

Что до меня, то Impossible Burger произвел на меня относительное впечатление. Текстура и консистенция были почти идентичны настоящему бургеру. Когда я отломил кусок, чтобы съесть сам по себе, я мог сказать, что это не мясо, но когда я был загружен приправами, начинками и булочкой, разница на вкус была вполне законной рядом с ...невозможно.

Когда мы закончили ужинать, моя дочь снова спросила меня, из чего сделан бургер, и мы обсудили различия. В девять лет она понимает, что говядина идет от коров, но я видел, что она действительно думала о том, о чем это на самом деле имел ввиду.

Потом вмешался мой сын, и разговор перерос в разговор о плотоядных и травоядных в царстве динозавров. После того, как были съедены последние кусочки, он наконец сказал: «Я хочу попробовать». (Трехлетние, верно?)

Так было ли это успехом? Мой придирчивый едок попробовал что-то новое, и это понравилось, ни у кого не было заражения E. coli, и мы отлично поговорили за ужином. В моей книге это было бы большим «да».

Если вы хотите попробовать Impossible Burger или любой из продуктов Impossible Meat, вы можете проверить, есть ли он поблизости от вас. здесь.

- Шахрзад Варкентин

Все фото: Шахрзад Варкентин для Red Tricycle

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ:

Был еще один важный отзыв о говядине, а этот еще больше

Оповещение об отзыве: более 130 000 фунтов говяжьего фарша связаны с E. Вспышка кишечной палочки

Оповещение об отзыве: у этой готовой к употреблению замороженной курицы могут быть металлические фрагменты