Как сделать пряничный домик... С нуля
Ремесло и кулинария могут быть двумя из самых неприятных вещей, которыми вы можете заниматься со своими детьми, но когда дело доходит до изготовления пряничного домика, оно того стоит. Бри из Запеченная бри (и мама троих детей) делится с нами своими советами и приемами, которые помогут упростить процесс создания и украшения пряничного домика.
Мне очень нравится делать пряничные домики со своими детьми, но я чувствую, что сначала должен рассказать вам несколько вещей, чтобы подготовить вас.
1. Это создаст гигантский беспорядок, в течение нескольких дней.
2. Ваши дети съедят за один присест больше конфет, чем они, вероятно, съедят за месяц. 3. Это будет так весело, что совершенно точно стоит высушить королевскую глазурь по всему дому и гипердетям.
Первое, что я порекомендую, если это ваш первый пряничный домик, - это начать с малого. Раньше я построил много домов, но в этом году мы пригласили друга, чтобы он сделал с нами дом, и я хотел, чтобы это было по-настоящему весело и без стресса. Я нашла этот милый маленький эльфийский коттедж в
Когда вы делаете тесто, оно должно охлаждаться не менее 4 часов, а еще лучше - в течение ночи. Распечатайте выкройку. Я использую картон, чтобы детали были более прочными. Раскатать тесто достаточно густо и сверху выложить выкройки. Я люблю вырезать кусочки ножом для пиццы. Выложите их на противень, выстланный пергаментом, и испеките. Оставьте их на противне, пока они полностью не остынут. Я построил 4 дома, так сделал 4 раза. Убедитесь, что у вас вырезаны все части. Двойная проверка. Нет ничего хуже, чем попытаться собрать дом и понять, что вы забыли вырезать одну сторону дома. Надо сказать, что на эти 4 дома я использовала 2 партии имбирных пряников. Мне как раз хватило. Если бы я делал это снова, я бы сделал 3 партии. Я бы тоже хотел делать людей.
В идеальном и полностью организованном мире вы бы оставили их на ночь. Вы хотите, чтобы они были действительно прочными для строительства.
Теперь вам понадобится клей. Иначе известная как королевская глазурь. Используйте любой рецепт, который вам нравится, но мне нравится этот:
4 стакана просеянной сахарной пудры
2 столовые ложки порошка безе
5-7 столовых ложек воды
Просейте сахар и порошок безе в чашу миксера. Добавьте 5 столовых ложек воды. Используйте лопаточку и перемешивайте в течение примерно 7-10 минут. Вы хотите, чтобы он был достаточно толстым. Это будет то, что скрепит дом. Если нужно, добавьте еще воды. Капли за раз. Я знаю, это звучит нелепо, но удивительно, как королевская глазурь может превратиться из столь близкой в жидкую за считанные секунды. Иди медленно. Положите глазурь в кондитерский мешок с круглым наконечником. Я использовал Ateco # 10, он был идеального размера для сборки дома. Королевская глазурь будет храниться всю ночь, если она находится в герметичном контейнере. Однако этого не хватит, если он будет на ночь в кондитерском мешке. Вода начнет отделяться, и она потечет. Итак, в конце дня заправьте все, что осталось в кондитерском мешке, в контейнер, а на следующий день начните со свежего кондитерского мешка.
Найдите себе что-нибудь, чтобы сделать дом. Мне нравятся 10-дюймовые круглые торты, которые я купил в магазине хлебобулочных изделий. У Майклза они тоже есть. Я также использовал дерево. Они должны быть прочными, так как дом может стать довольно тяжелым. Мне нравится начинать с прямого угла. Обычно задняя часть и одна из сторон. Я трубу дно и кладу на него кусок. Затем зашиваю швы. Дайте ему отдохнуть несколько минут и начните затвердевать, прежде чем двигаться дальше. Я использую что-нибудь (например, этот маленький молочник), чтобы подпереть их, пока они высохнут. Сделайте другую сторону и позвольте этому отдохнуть. Добавьте фронт. Я строил 4 дома, так что к тому времени, когда я вернулся к первому, все было достаточно, чтобы двигаться дальше. Эта часть действительно важна, поскольку она значительно облегчит вам жизнь при декорировании. Он не развалится, и дети не будут волноваться, что крыша провалилась.
Дайте основанию немного высохнуть, прежде чем укладывать крышу. Я добавил немного гребешка на дно, потому что он выглядит мило, но он также добавляет немного структуры и устойчивости дому. Когда вы будете готовы добавить крышу, нанесите глазурь по краям с одной стороны. Положите кусок печенья на глазурь и подержите на нем пару минут. Вы действительно хотите, чтобы он прижился. Крыша всегда была для меня самой сложной частью. Когда одна сторона станет твердой, добавьте другую.
Ваш дом должен быть собран. Я делаю это за день до того, как собираюсь украсить. Я знаю, что сейчас у нас третий день изготовления пряничных домиков, но я предупреждал вас, что это займет несколько дней. Если у вас нет времени оставить его в покое, это еще не конец света. Только будьте осторожнее с этим.
Теперь самое интересное - украшение. Сделайте себе одолжение и купите одноразовую скатерть, чтобы покрыть рабочее место. Все должно быть готово к работе. На кондитерских мешках был наконечник Ateco №3. У нас были M & M, лакрица, точки, мятные леденцы Starlite, мармеладные мишки, брызги, кокос, рожки мороженого, всевозможные забавные вещи. Я люблю составлять план перед тем, как начать, но дети просто уезжают в город.
Есть какие-нибудь советы или рекомендации о том, как сделать потрясающий пряничный домик, которыми вы хотели бы поделиться с нашими читателями?
Обязательно узнайте больше от нашего друга Бри в ресторане Baked Bree.
Также для большего удовольствия детские поделки посетите нашу страницу беззаботного ремесла ЗДЕСЬ