Американские школьные обеды скоро будут предлагать меньше здоровых блюд для детей

Вы можете увидеть некоторые изменения в школьное обеденное меню вскоре после того, как Министерство сельского хозяйства США планирует снизить требования к питанию. В то время как законодатели утверждают, что школам нужно больше гибкости, чтобы подавать блюда, которые дети будут есть на самом деле, эти новые требования к школьным обедам вызывают озабоченность у экспертов по питанию.

Стандарты школьных обедов, установленные за последние пять лет, требовали, чтобы школы подавали только цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, если только не было предоставлено разрешение. В новые правила изменит это так, чтобы потребовать, чтобы только половина еженедельных зерновых в меню школьных обедов и завтраков была богата цельнозерновыми. Причина изменения заключается в том, чтобы предоставить школам более привлекательные возможности. Ассоциация школьного питания утверждает, что, поскольку стандарты более здорового питания вступили в силу, участие в программе школьных обедов сократилось по всей стране почти на 2 миллиона учащихся на день.

Фото: Аманда Миллс через Центры США по контролю и профилактике заболеваний.

«Если дети не едят то, что им подают, они не получают никакой пользы, и еда тратится зря», - пояснил министр сельского хозяйства Сонни Пердью в заявлении, объявляющем о поправках.

Помимо сокращения необходимых цельнозерновых продуктов, в Правило школьного питания Министерства сельского хозяйства США также будут внесены поправки, позволяющие поставщикам постоянно предлагать ароматизированное нежирное молоко. Третья поправка также вносит серьезные изменения в предыдущие усилия по снижению уровня натрия в школьном питании.

У школ теперь будет продленный период для достижения второй фазы трехэтапной программы по сокращению потребления натрия с новой целью на 2024-2025 годы для завершения второй фазы. Третья и последняя цель по сокращению натрия, которая должна была быть завершена к 2022-2023 гг., Теперь полностью устранена.

В заявлении Марго Вутан из Центра науки в интересах общества отметила, почему это вызывает такую ​​озабоченность. «Это будет означать, что школьные обеды не будут соответствовать Руководству по питанию для американцев, как того требует закон». Точно так же Американская кардиологическая ассоциация также выступила с собственным заявлением, в котором призвала школы и впредь придерживаться более здорового образа жизни. продукты.

В заявлении говорится: «Когда речь идет о здоровье наших детей, не должно быть« гибкости ». научно обоснованные стандарты натрия для школьного питания, первоначально принятые Министерством сельского хозяйства США, улучшат здоровье детей. опасность ».

- Шахрзад Варкентин

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ:

Эти модные закуски на обед для ваших детей в 2019 году тоже полезны

Тенденции самых здоровых продуктов питания в 2019 году по версии Whole Foods

Как заставить ваших детей есть и любить свои овощи