Карне Асада Мягкие Тако

Создано кулинарным блоггером Дженни в Разборчивый вкусэти тако с карне асада сами по себе позволят детям приготовить вторую и третью порции! Пусть они сами выберут начинки, и они, несомненно, станут желанным блюдом.

На 4 порции.

Ингредиенты:
1/2 стакана оливкового масла холодного отжима
2 столовые ложки сока лайма
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/4 чайной ложки кошерной соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 фунт карне асада из говядины или фланк-стейка
1/2 стакана мелко нарезанного белого лука
2 зубчика измельченного чеснока
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
2 авокадо, очищенных и очищенных от семян
1 столовая ложка сока лайма
1/4 чайной ложки кошерной соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
3/4 стакана желтой кукурузы
1/2 стакана мелко нарезанного красного болгарского перца
4 мягких лепешки

Метод:
1. Поместите масло, сок лайма, тмин, соль и перец в миску среднего размера, взбивая, чтобы все смешалось. Положите говядину, лук и чеснок в большой пакет с застежкой-молнией и залейте маринад внутри пакета. Закройте пакет и руками массируйте говядину с маринадом до равномерного покрытия. Поставить в холодильник и замариновать на 1 час.

2. Нагрейте масло в сковороде для гриля на среднем огне. Жарьте говядину на гриле, пока она не подрумянится, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и оставьте на 5 минут. Нарежьте тонкими ломтиками против волокон или по диагонали.

3. Налейте авокадо, сок лайма, соль и перец в миску среднего размера. Размять вилкой до однородного состояния.

4. Положите кукурузу и перец в миску среднего размера и перемешайте.

5. Положите ломтики говядины, ложку гуакамоле, ложку кукурузы и перца в мягкий хлеб тортильи. Подавать теплым.

Чтобы узнать больше об этом рецепте (и увидеть больше отличных фотографий) кликните сюда.

Это гостевой пост от нашей подруги Дженни на Разборчивый вкус. Обязательно посетите ее блог чтобы узнать больше о чудесных кулинарных новостях и рецептах для всей семьи!