Сливочные макароны и горох без глютена
Каждой маме нужно быстро перекусить, она знает, что ее дети будут есть без жалоб. Софии Овощи не кусаются, это оно. Веганский и безглютеновый рецепт сливочных макарон и гороха является любимым в ее доме. Бонус? Он хорошо замораживается и содержит белок с ореховым соусом.
Ингредиенты:
около 120 унций вашей любимой пасты без глютена (или любой другой пасты, которую вы предпочитаете)
1 чашка Крем-соус из грецких орехов кешью
½ - 1 стакан зарезервированной воды для пасты (в зависимости от желаемой консистенции)
½ чайной ложки свежего измельченного чеснока или чесночный порошок (по желанию)
1 чашка размороженного замороженного горошка
Гималайская розовая соль а также молотый черный перец (если нужно)
Примечание от шеф-повара: В Рецепт крем-соуса из орехов кешью делает 3 стакана, по этому рецепту - 1 стакан. Вы можете сократить рецепт на 1/3, чтобы приготовить 1 стакан, или приготовить все, а остальное заморозить, чтобы использовать позже, он хорошо замораживается. Вы также можете добавить больше сливочного соуса, если хотите, чтобы он был более сочным. То же самое и с горошком, при желании можно добавить гороха. Чеснок не обязателен, моим детям он нравится, но некоторым он может показаться слишком сильным. Я предлагаю попробовать его, прежде чем добавлять чеснок.
Метод:
1. Делать Крем-соус из грецких орехов кешью по рецепту. Приготовьте макароны, следуя инструкциям на упаковке.
2. Когда макароны готовы, оставьте чашку воды для макарон, пока сливаете воду. Пока держите макароны в ситечке.
3. Используя горшок для макарон, смешайте 1 стакан сливочного соуса и ½ стакана оставшейся воды для пасты на медленном огне. Добавьте чеснок, если используете. Хорошо перемешать. Если вы хотите, чтобы соус был более жидким, добавляйте больше воды для пасты по ¼ стакана за раз и хорошо перемешивайте. Вы можете добавить до 1 стакана, если предпочитаете более жидкий сливочный соус. Попробуйте и добавьте еще соли, перца или чеснока, чтобы достичь желаемого вкуса.
4. Добавьте горох и перемешайте до однородности. Снова добавьте приготовленную пасту и хорошо перемешайте.
Вы будете готовить на этой неделе этот рецепт для своих детей?
София ДеСантис является автором Овощи не кусаются, Веганский блог о еде без глютена и рафинированного сахара, предназначенный для всех типов едоков. Она мама двух красивых мальчиков и жена замечательного мужа. Она и ее семья в 90% случаев ведут веганский образ жизни без глютена и рафинированного сахара, потому что она считает, что стресс от необходимости быть идеальным не должен перевешивать пользу, которую приносит их здоровый образ жизни приносит. Через ее веб-сайт она надеется достучаться до всех, кто хочет изменить свою жизнь к лучшему.