Куриные слайдеры с пикантным йогуртовым соусом

Гамбургеры ушли! После одного укуса ваши дети будут в восторге от этих мини-слайдеров с курицей. Йогурт (нам нравится греческий йогурт) в сочетании с чесноком и лимоном придает вкус слайдеру и является гораздо более полезной приправой, чем майонез. Вы даже можете приготовить куриный фарш накануне вечером, а на следующий день все, что вам нужно сделать, это разжечь гриль или плиту до обеда. Это действительно так просто.

Ингредиенты
Куриные котлеты:
1 фунт куриного фарша
1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
2 чайные ложки сока лимона или лайма
соль и перец
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка холодной воды
1-2 ст.л. масла (для жарки котлет)

По желанию:
2 ч.л. измельченного чеснока
1/4 стакана мелко нарезанной кинзы

Йогуртовый соус:
1 стакан йогурта
1 зубчик чеснока, измельченный
2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
2 чайные ложки сока лимона или лайма
соль и перец
8-10 булочек для мини-бургеров или обеденных булочек

Метод
1. В большой миске смешайте куриный фарш со всеми ингредиентами для куриных котлет, кроме масла, необходимого для жарки котлет. Хорошо вымесите смесь в течение 5-7 минут (это поможет котлетам завязать естественным образом, без использования яиц и панировочных сухарей). Дайте куриной смеси постоять в холодильнике не менее 30 минут или на ночь.

2. Разделите куриную смесь на 8-10 равных частей. Слегка смазанными маслом руками начните формировать каждую порцию в маленькие котлеты, примерно 2-1 / 2 дюйма в диаметре.

3. Разогрейте масло на большой сковороде; обжарить котлеты до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны.

4. Чтобы приготовить йогуртовый соус, смешайте все ингредиенты для соуса. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до 2 дней.

Вашим детям нравятся ползунки с курицей? Поделитесь своими мыслями об этом рецепте в комментариях ниже!

Рецепт адаптирован из Просто Reem.