Тако с индейкой без вины

Как и большинство закусок, тако пользуются большим успехом у наших маленьких гурманов. Может быть, дело в том, что их пальцы испачкались, или в том, что они могут создавать свои собственные, используя самые разные начинки. Мы не жалуемся; по крайней мере, они насытятся. Вместо говяжьего фарша в этих тако используется индейка, поэтому они менее «виноваты», но при этом остаются вкусными. Так что давай, прислужи себе секунду, мы обещаем, что вся семья сожрет их в мгновение ока.

Ингредиенты
1 1/3 фунта фарша грудки индейки
1 зеленый перец
2 гриба портабеллы
2 столовые ложки чипотле или пасты чипотле
Соль и перец для вкуса
10 ракушек тако / кукурузные лепешки
1/4 стакана обезжиренной повторно обжаренной фасоли
1 чашка тертого нежирного сыра
1/4 стакана обезжиренной сметаны
1/2 стакана сальсы
1 столовая ложка оливкового масла
1 стакан салата

Метод
1. Нарезать кубиками зеленый перец и гриб портобелла. В сковороду добавьте оливковое масло и поставьте на средний или сильный огонь. Когда он горячий, добавьте зеленый перец, гриб портобелла и 1 столовую ложку чипотле или пасты чипотле. Варить 5 минут. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

2. Приправить индейку солью и перцем и добавить оставшуюся пасту чипотле. Добавить в сковороду и варить примерно 10 минут или до тех пор, пока не исчезнут розовые пятна.

3. Добавьте перец и гриб портобелла и хорошо перемешайте. Дайте ему вариться 3-4 минуты. Снять с огня и отставить.

4. Подавать в разогретых ракушках тако или разогретых лепешках. Подавайте сальсу, сметану, сыр, жареные бобы и салат на отдельных тарелках, чтобы гости могли сами себя обслужить.

рецепт любезно предоставлен Только один кекс

фото: LifeSupercharger