Летние лагеря в саду в The Side Yard Farm & Kitchen
Здесь, в Портленде, мы любим экологически рациональное сельское хозяйство почти так же, как и наших детей. Почти. Но что, если бы существовал способ объединить садоводство и летний лагерь в один большой, наполненный грязью учебный опыт, который ваши дети не скоро забудут? Мы говорим, что это ваш счастливый день, Портленд, потому что The Side Yard Farm & Kitchen только что объявили о своих новых лагерях по лекарственным травам и клетчатке, которые они предложат этим летом. Читайте дальше, чтобы узнать, как они планируют побудить маленьких фермеров пачкать руки, пока они учатся создавать что-то волшебное из растений.
фото: Side Yard Farm & Kitchen Сьюзи Риджуэй
Мозги за садом
Стейси Гивенс, опытный шеф-повар, садовник и владелица The Side Yard Farm & Kitchen, известна в кулинарном мире своими супер свежими продуктами, а также своими кочевыми блюдами. клубные ужины, которые обычно включают секретные места, деревянную плиту для стола посреди поля, летние сезонные деликатесы и 20 мест настройки. Кроме того, если вы ужинали в любом из 16 ресторанов, которые она обслуживает, таких как Grand Central, Ned Ludd, Old Salt Marketplace и Grain & Gristle, скорее всего, вы пробовали некоторые из ее домашних продуктов.
фото: Стейси Гивенс, любезно предоставлено Side Yard Farm & Kitchen
Вниз на ферме
Ферма расположена на тихой жилой улице, через дорогу от трассы школы Уитакер на 42-й авеню NE. В связи с высокими ценами на недвижимость в Портленде и ростом новых домов на всех доступных площадях, это определенно не то место, где вы ожидаете красивого солнечного участка открытой фермы. земля должна быть найдена, не говоря уже о тихом и холмистом фермерском участке с большим красным сараем, крытым навесом для пикника и парой других небольших построек, навесов и засыпанных крытых территорий около.
The Side Yard Farm была основана в 2009 году на своем первоначальном участке в нескольких кварталах от отеля, который до сих пор используется. Но всего пару недель назад Гивенс удвоила площадь своей фермы, открыв новое пространство по дороге, и планирует на лето четыре образовательных детских лагеря в саду.
фото: Лейси в Side Yard Farm & Kitchen, автор - Сьюзи Риджуэй
Летние лагеря
Во-первых, это лагерь Herb Medicine Camp, который пройдет с 22 по 26 июня для детей в возрасте от 7 до 10 лет, где дети узнают, как определять местные растения и использовать их для повседневного ухода за собой. В течение недели они также создадут свою собственную аптечку и получат более глубокое представление о том, как травы могут использоваться в качестве лекарств, в театральных постановках, научных исследованиях и письмах.
Затем это лагерь «Циклы Земли, Луны и утробы» с 29 июня по 3 июля для детей от 9 лет. В центре внимания этого лагеря будет взаимосвязь между четырьмя временами года на Земле, четырьмя фазами Луны и четырьмя неделями женского цикла. Дети будут исследовать эти идеи через садоводство, игры, искусство и исследования.
С 6 по 10 июля будет предложен Лагерь по Травяной Медицине II, основанный на навыках, полученных в первом Лагере Травяной Медицины.
Затем, для детей постарше от 10 лет, с 13 по 17 июля пройдет Fiber Camp, посвященный окрашенным, тканым и ношенным волокнам. Дети будут изучать химию красителей и фактически научатся прядать и ткать пряжу, используя базовые техники.
фото: The Side Yard Farm & Kitchen Сьюзи Риджуэй
Родители могут записать своих детей прямо сейчас на недельные дневные лагеря, которые будут работать с 9:00 до 15:00. Комиссии предлагаются по скользящей шкале от 200 до 300 долларов. Любые взносы, превышающие 250 долларов, пойдут на стипендию для финансирования других отдыхающих. Обучение в лагерях будет осуществлять Project Beet Generation, программа, миссия которой состоит в том, чтобы делиться устойчивым и справедливым садоводческим образованием с сообществом.
Что дальше
Образовательные программы в общинах, несомненно, развиваются, и Гивенс заинтересован в обратной связи о том, что родители хотели бы от будущих занятий после школы и на дому. Гивенс надеется проводить на ферме ежемесячные летние велосипедные прогулки с фильмами, а также ее ежемесячные бранчи и ужины. Следите за Facebook для обновлений.
Боковой двор ферма и кухня
4800 NE Simpson St.
Онлайн: thesideyardpdx.com
Какие типы летних и внешкольных программ на фермах вы хотели бы видеть? Дайте нам знать в комментариях ниже!
—Сьюзи Риджуэй