Пирог мексиканской овчарки

Не зря это называется комфортной едой. В этих блюдах есть что-то, что наполняет наши животы и сердца восхитительной добротой. Эта домашняя классика не исключение, за исключением того, что это блюдо имеет особую изюминку. Выделите традиционный пирог из овчарки, добавив несколько дополнительных ингредиентов и приправ, и вы получите начинку и пикантный мексиканский пирог из овчарки. Съешьте немного на ужин, съешьте остатки на следующий день - это блюдо хорошо хранится и не пропадет даром.

Ингредиенты
2 фунта постного говяжьего фарша
1/2 стакана нарезанного зеленого лука
1 стакан Pace Picante Salsa
1 1/2 ч.л. порошка чили
3/4 чайной ложки тмина
1 столовая ложка приправы для тако
Банка зеленой гигантской мексикорн кукурузы 11 унций, сушеная
2 стакана картофельного пюре
1/2 стакана сыра Чеддер
1 помидор, нарезанный тонкими дольками
Чипсы "Тортилла

Метод
1. В 10-дюймовой сковороде приготовьте говяжий фарш и 1/4 стакана зеленого лука на среднем или сильном огне 5-7 минут, время от времени помешивая, пока говядина не будет полностью приготовлена; осушать.

2. Добавьте сальсу, приправы для тако и тмин. Готовьте, чтобы закипеть, ложкой кукурузы равномерно по говяжьей смеси в неглубокой сковороде.

3. Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока смесь не нагреется. Тем временем в 2-литровой кастрюле нагрейте воду до кипения.

4. Обжарьте картофель, пока он не станет мягким, затем разомните. Разомните масло с молоком. G соль и перец и 1 ч.л. коричневого сахара взбейте до однородной массы. Выложите картофель ложкой поверх кукурузы в неглубокой сковороде; равномерно распределить.

5. Посыпать сыром и оставшимися 1/4 стакана зеленого лука. Крышка; варить на слабом огне около 5 минут или пока сыр не расплавится.

6. Выложите дольки помидоров спицами поверх картофеля. Украсить чипсами из тортильи по внешнему краю сковороды.

рецепт любезно предоставлен Мэри из …Вкусный…

фото любезно предоставлено Росс Кэтроу