Vorbind despre mâncare și copii cu gazda rețelei alimentare, Daphne Brogdon

Daphne Brogdon este deja o comică, restaurantă și bloggeră de succes (a creat două site-uri web pentru mame: Coolmom.com și Momversation). Următorul pentru această mamă de doi este propriul show de gătit pe Food Network, numit Vase Daphne unde își va aduce propria abordare proaspătă, distractivă și plină de umor pentru hrănirea familiei. Recent am discutat cu Daphne despre noul ei spectacol, sfaturi pentru hrănirea consumatorilor pretențioși și despre ceea ce este întotdeauna stocat în cămară.

Triciclu roșu: Aveți tradiții sau rutine de cină în familie?

Daphne Brogdon: În timpul săptămânii, îmi hrănesc deseori copiii și apoi mă hrănesc pe mine și pe soțul meu, dacă el este acasă. Copiii trebuie să mănânce mai devreme și, uneori, vreau să lucrez puțin mai mult. Dacă ne așezăm cu toții împreună, împărtășim „Trandafirul, Spinul și Prostia” zilei noastre. Este un frumos spargător de gheață și o modalitate de a ne conecta.

RT: Copiii tăi mănâncă pretențioși? Există vreo mâncare sau mâncare pe care copiii dvs. nu o pot trăi acum?

DB: Da, cred că toți copiii sunt. Vivien, în vârstă de 9 ani, este mult mai deschisă când vine vorba de mâncare. Rex, în vârstă de 6 ani, va cădea adesea pe unt și spaghete (doar Spaghetti și NU al dente). Ar putea trăi din iaurt și slănină, și uneori o face. Fiicei mele îi place foarte mult tofuul meu marinat și este, de asemenea, o mare mâncătoare de pește. Amândoi adoră cartofii prăjiți, desigur!

RT: Ce le place copiilor tăi să gusteze?

DB: Cipsuri de cartofi, fructe de piatră, cireșe, rodii - fructele de vară sunt populare în gospodăria noastră. Apoi, când vor decide că le place ceva nou, cum ar fi un chips de porumb sau un cracker de brânză, alerg să obțin mai mult, dar de obicei până atunci a doua cutie și-a pierdut atracția. Când se întâmplă asta, îl mut pe raft până la înălțimea „copiii nu o vor mai mânca” și soțul meu o va termina.

RT: Care este cel mai bun sfat pentru părinții consumatorilor de gust?

DB: Adăugați un lucru nou pe o farfurie cu niște obișnuiți. Nu introduceți nimic dacă le este foarte flămând sau obosit, deoarece nu va merge niciodată bine în acel moment. Nu le spuneți că este bine pentru ei. Rex tocmai a mers într-o tabără de grădină unde au făcut hummus. Nu se grăbește să-l mănânce, dar cel puțin a încercat-o, așa că este bine că acum este pe radarul său.

RT: Dacă aruncăm o privire în cămară și frigider, care sunt cele 3 lucruri pe care le ai mereu la îndemână?

DB: Sos de soia, deoarece funcționează cu TOATE proteinele. Orez, câteva feluri de la off-beat la orez-a-roni. Bulionele, sunt baza sau adăugarea la atâtea feluri de mâncare grozave și sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a reîncălzi unele alimente fără a adăuga ulei.

RT: Dacă ar fi să alegi o masă de mâncat timp de un an, ce ar fi și de ce?

DB: De când eu și soțul meu am deschis noul nostru restaurant fast-casual Bombo, am avut mai mult acces la proaspete pește, deci asta a influențat ceea ce mănânc mai mult în ultima vreme, așa că ar trebui să spun că este vorba de pește și orez. Nu mă simt grea după ce am mâncat-o, plus că este ușor să modific gustul, să adaug puțină lămâie, puțină soia și miere.

Ați urmărit Daphne Dishes? Aveți vreun sfat suplimentar de împărtășit despre hrănirea unui mâncător pretențios? Lasă un comentariu mai jos!

Mama, soția și bucătarul de casă, Daphne Brogdon, aduce o abordare proaspătă, distractivă și plină de umor pentru hrănirea familiei. Fie că este vorba de o întâlnire PTA sau de o noapte de prieteni, Daphne gătește o furtună cu rețete simple, care vor hrăni mulțimea și vor aduce familia împreună. Aflați mai multe despre spectacolul ei de făcând clic aici.

Povești corelate:

Rețetă de popcorn cu ulei de măsline

Limonadă cu ghimbir