Ce avem la cina? Supă de fasole neagră Crock Pot

fotografie: Departe de Cutie

Pune-ti ghiveci să o folosești bine în această iarnă cu această rețetă delicioasă de Sarah of Departe de Cutie. Condus cu avocado, smântână și coriandru, face o masă uimitoare atât pentru iubitorii de legume, cât și pentru omnivori. Cina cu aragaz lent pentru victorie!

Ingrediente
2 c. fasole neagră uscată
2 lingurițe usturoi tocat
1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
1 linguriță de chimen
1 linguriță sare
1/2 lingură praf de chili
1/2 jalapeno, însămânțat și tocat mărunt
1/2 ceapa medie, tocata marunt
5 c. bulion de pui sau legume
1 c. apă
10 oz (1 1/4 c.) Salsa roșie
11 oz porumb congelat

Garnituri opționale:
avocado, curățat, fără sâmburi și tăiat în bucăți
smântână
coriandru
pico de gallo
brânză cotija (sau queso fresco)

Metodă
1. Cerneți fasolea neagră uscată, îndepărtând orice pietre sau fasole spartă, apoi clătiți-le ușor sub apă rece.

2. În aragazul lent, așezați fasolea neagră, usturoiul, ardeiul roșu, chimenul, sarea, praful de chili, jalapeno și ceapă. Adăugați bulionul, apa și salsa și amestecați pentru a combina.

3. Deoarece nu este necesară pre-îmbibare, gătiți la mare timp de 6-7 ore, până când fasolea este moale și netedă. Nu ar trebui să se simtă cretă.

4. În ultimele 30 de minute de gătit, scoateți 1 c. de fasole și 1 c. a bulionului. Se face piure folosind fie un blender, fie un robot de bucătărie (așteptați ca boabele să se răcească înainte de a face această opțiune) sau cu un blender cu imersiune.

5. Întoarceți-l la aragazul lent, apoi adăugați porumbul congelat.

6. Continuați să gătiți în ultimele 30 de minute și serviți garnisit cu avocado, smântână, coriandru, pico de gallo sau brânză cotija.

Care este preferatul tău reteta aragaz lent? Vrei să încerci asta? Lasă-ne un comentariu mai jos!

Această rețetă vine de la Sarah de la Departe de Cutie. Accesați site-ul web pentru a găsi mai multe idei de mâncare demolabile pentru fiecare ocazie.

Povești corelate:

Rețete Slow Cooker de care suntem obsedați

Crock Pot Chicken from Heaven

7 rețete Slow Cooker pentru fiecare zi din această săptămână