Rețeta fără înghețare de care aveți nevoie acum

Odată cu zilele de naștere, sărbătorile și zilele generale „să mâncăm o cupcake”, fiecare părinte care are coacere are nevoie de câteva rețete în buzunarele șorțului. Chiar dacă mergeți la tort de cutie (nu că ar fi ceva în neregulă cu asta), această rețetă de înghețare ușoară vă va oferi tortului sau cupcakes-ului senzația de la zero. Are o textură cremoasă, care rivalizează cu orice înghețare cumpărată de la magazin, iar copiii pot da o mână (este foarte greu să distrugi acest îngheț). Derulați în jos pentru rețetă.

Foto: Amber Guetebier

Ingrediente:

1 unt (real!) Unt (adică 1/2 cană pentru majoritatea tipurilor)
1 8 oz. cremă de brânză cutie
1 cană (sau mai puțin) zahăr pudră de cofetărie (mai puțină zahăr îi conferă o aromă mai ternă, mai cremă)
1-2 lingurițe. de vanilie (sau alt extract)
Colorant alimentar (opțional)

Metodă:

1. Lasă untul și crema de brânză să stea până se înmoaie, cam la temperatura camerei. (Jurăm că este partea care durează mai mult)

2. Odată ce sunt maleabile, puneți untul și crema de brânză într-un castron. Folosiți un mixer manual sau în picioare la viteză medie, bateți untul și crema de brânză împreună. Bate aproximativ 3-5 minute.

3. Odată ce amestecul de brânză și unt este suficient de amestecat, adăugați zahărul, câte 1/2 ceașcă la un moment dat, până când se amestecă, gustând pe parcurs pentru aromă.

4. Adăugați vanilia, amestecați și apoi adăugați colorantul alimentar la alegere.

Un lot înghețează aproximativ 6 cupcakes cu generozitate sau 12 cupcakes ușor.

Sfaturi: pentru a dubla rețeta (pe care probabil o veți face) nu uitați decât rația de la unu la unu. Un băț de unt, o cutie de cremă de brânză, o ceașcă de zahăr.

Adăugați puțin mai puțin zahăr, îndepărtați vanilia pentru extract de nucă de cocos sau migdale și glazura dvs. capătă o personalitate complet nouă.

—Amber Guetebier

Povești conexe

Te simți lăsat afară? Substituții obișnuite de coacere Oamenii reali jură

Rețete de bază pentru cămară pentru când frigiderul este gol

Cupcakes fără gluten cu ciocolată neagră, dovlecei